花蓮木瓜牛乳總店，已經是在地的老字號冰店，其實還有一個鮮為人知的隱藏版餐點，那便是早餐時刻。
花蓮隱藏版早餐蛋餅
每天的凌晨六點開始，這裡不賣冰，賣些簡單的中式餐點，一路賣到十點半，其中最吸引人的，莫過於店家自行製作的蛋餅，強烈推薦一定要點雙蛋款！
一旁放了桶麵糊，跟些已製作好的白皙餅皮，待客人點用，便簡單打上一顆雞蛋，以小火細煎出不煎不焦的柔軟蛋餅。 
如果點了雙蛋的選擇，便可看到老闆細心先煎好一側的蛋，再將另一側的金黃蛋液裹上蛋餅，蛋餅皮一轉變成了夾在中間的「餡料」
「好像玉子燒啊！」
吃進嘴裡，心裡立刻出現一個這樣子的想法。
那軟而輕柔的滋味，幾乎不需要咬，一抿便立刻散開，在口中留下濃濃的蛋香。
悉心的翻面，造就了溫柔的口感體驗，在金黃色的雙蛋蛋餅中，餅皮反成了一種陪襯，成了柔軟雞蛋裡的一種甜美暗示，暗示著這不是玉子燒，而是真真切切的蛋餅。
跟一級戰區的早餐店相較，這間完全是值得你繞過來吃的好滋味，目前還不需要排隊，但你得早起一點，才能享受到。
也許下次去試試其他的餐點，或是朋友推薦的隱藏版「蛋餅夾油條」
花蓮木瓜牛奶總店-限時早餐店
地址：花蓮縣花蓮市南京街346號（點我打開地圖）
電話：03-8339095
營業時間：06:00-10:30
Instagram：花蓮木瓜牛乳總店
愛食記：花蓮木瓜牛奶
愛評網：花蓮木瓜牛奶
他家上一代做的蛋餅比現在好吃(吃了三十年)
可惜好味道沒守住
台北的朋友每次來花蓮天天早上都要來兩份
原來如此，但總體來說，我還是覺得蠻不錯的！