星期六，十二點半，剛從「The Malt 麥村」酣暢淋漓地離開的我們，打算走個六千步，消耗一下熱量與酒氣，再跳上返家的 Uber ，減少罪惡感。
而喝完酒的肚腹，總是特別感到寂寞空虛，為了好好彌補替主人奮力抵抗酒精的腸胃，決定在路途中，順路經過宵夜好夥伴すき家，用蛋白質與碳水化合物，作為今日的收尾宵夜。
大安店是從去年11月左右開始24小時營業的，這一帶附近大多都是上班族，或是作息比較正常的居民，深夜的營業時間，也許能夠吸引到一些來復興南路吃清粥小菜卻又改變心意的客群（還有跟我們一樣，在大安附近喝完酒的客人吧。）
不過酒吧更密集的信義安和那邊，也有信義安和店鎮守（同樣是24小時）加上這陣子疫情影響，地處宵夜客群較少的大安店，可能有段不容易的時間要度過了。
回到正題上，這次進店除了吃宵夜以外，也想順便藉酒壯膽，試試早就上市一陣子的新品「玉米美乃牛丼」
雖然我直覺上真的有點害怕。
官方是這麼說的：「清甜的玉米與美乃滋的酸味，搭配牛丼超對味！」，想起有些油そば（拌麵）中，也會加入美乃滋，作為鹹味與醬料中間的過渡風味，在熱的時候吃，味道挺濃的，帶些微酸也能保持氣味上的變化性。
但我就怎麼想也不太能理解，罐頭玉米的味道，該怎麼跟牛丼搭配上，所以遲遲沒有嘗試。
直到今天，我終於跨出了這一步。
溫玉玉米牛乃牛丼 特大碗 159元
老實說，賣相真的挺好的，小朋友們，第一眼應該也會很喜歡。 在還沒有加入溫泉蛋的情況下，均勻地挖下一口完整帶著玉米、美乃滋、牛肉，醬汁浸潤著恰到好處的米飯，放入嘴中。
「彷彿騎了牛，衝破玉米罐頭封裝廠的大門，在廠裡的工人還沒搞清楚狀況一陣混亂時，又踩到地上的美乃滋，大摔一跤四腳朝著天，嘴裡還嚼著剛剛飛進來的玉米，有點甜。」
我不會說這個風味不好，只是對我來說，太活潑了一點，活潑到吃完一口我剛剛累積的酒意突然都醒了。
直白一點的感受就是，牛肉、醬汁跟米飯本身，仍然還是すき家這碗很不錯的牛丼，但上頭的罐頭玉米，跟酸度遠低於預期的美乃滋醬料，有著很明顯的存在感，如果是分在同一組報告的同學，我想他們的關係並不好，只是單純上課時還是得坐在一起。
再加入均勻攪拌的溫泉蛋後，此碗的醬汁鹹度明顯被再次稀釋，鹹度大幅下降，對酒後味蕾本來就不明顯的人，可能會覺得聽到一半的歌音量突然被調到兩成，需要很注意聽才找得到從主唱口中唱出的歌詞究竟是什麼。
總之，基本款的牛丼，或是加上泡菜、秋葵，或是起司的基本變化款，仍然是安全一點的好選擇，特別是喝完酒以後。
