商業面上來說，我認為每一間手搖飲店，都適合跟隨風潮推出此款飲品，畢竟製程不難，容易複製，容易宣傳，缺點是成本較高些，每天消耗的備料也會增加。
記得 IG 剛開始被大家廣泛使用時，那時候幾乎整個螢幕，都是大大小小的珍珠，明明是台灣人要努力推廣至世界的飲品，卻讓泰國人在社群世界引起風潮。
——幾乎每個推薦貼文，你都能看見滿鍋子的珍珠，幽黑、深邃、閃亮的被攪拌著。
被拉出長長的糖絲，在杯中抹上如虎如豹如咒文一般的痕跡，似乎注定了其被瘋狂轉載，分享這份混亂的命運。
餐飲消費者的光譜兩端，我擅自認為可以 Fine Dinning 與庶民美食所組成。
前者追求創作、技術、概念的凝聚，用最珍貴的食材，做最細緻的處理，以最舒服適宜的渺小份量，讓用餐者在短短幾小時之內遊歷世界。
後者追求填飽肚子，碩大份量、最好也能在視覺上造成衝擊，讓大家能夠恣意分享，炫耀自己所豐收的食糧——一如北歐海盜，把大量食材攤放於桌上，藉食量展現自己的戰力與體力一樣。
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便宜的價格，便於引起共鳴的畫面，讓「糖分」此種在真實世界中，容易取得，容易成癮，很多人必須必須每天喝一杯，也導致了許多慢性病的「物質」，變成了許多現代人舒緩壓力來源的最佳依託。
但疫情當前、敵人臨近，內憂外患之下的工作與生活，本來要煩惱的事物，已經很多了，偶爾來一杯合法成癮的含糖飲品，不為過的。
別每天喝就好。
50嵐昌吉店
地址：台北市大同區昌吉街35號
電話：02 2599 2399
營業時間：10:00–22:00
