口感清爽、卻濃郁富含營養。
白木耳的好，跟存在日常生活裡的關心一樣，總是溫柔地，滋潤每個，需要被療癒的身心。
8more新鮮有機白木耳專賣松山實體門市哪裡買
新鮮的白木耳，有一股茉莉花香，是我未曾在乾貨上聞過的氣息。
為了把最新鮮的白木耳交至客人手上，8more將自然環境裡的菌種移置培養，新鮮取下，不添加任何任何化學物質，保留下最美麗的時刻，卻也因為如此，保存期間，只有僅僅幾天的時間。
從2013年開業，「優人神鼓」的劇團經理林益慶與活動部經理郭怡妙一起創辦了這個讓人們重新認識白木耳，以及台灣這塊土地的品牌「8more（取名來自於白木耳的諧音）」
以往從前，絕大多數在市面販售的白木耳，均是來自中國的乾貨，為了兼顧外觀與保存，通常使用漂白劑及防腐劑，而被稱為「銀耳、雪耳」的白木耳，恰巧又是作為食補的食材之一，換句話說，當需要養生的人，購買了這些不天然的材料，在體虛、生病的時候吃下肚，反倒讓身體帶來更多負擔。
於是這個品牌，就在「重新喚醒對真食物的需求」這個大原則下出現了。
純手工製作、使用在地農產、使用的食材通過無毒認證，SGS機構背書、一切的一切，都是為了還給食物最美好的樣貌，也讓身體能夠吸收到，最真實的營養。
8more從網購開始了台灣第一家生鮮白木耳專賣店，走向實體店面、百貨櫃位，努力推廣「真食物」的努力，於現在看來，消費者的需求，已經給出了好的回應，也代表有更多客人受到影響，學習如何吃下真誠，而非這商業社會中，那些快速的「食品」
各式口味的白木耳飲、濃度甚高的雪耳燉、有著豐富天然膠質的銀耳果醬，全是手工熬煮，新鮮呈現，所以限量，如果要買，建議可以先行網路訂購，再至門市取貨，方能得到最新鮮真誠的濃郁滋補。
濃濃的膠質，是來自於比白木耳飲多一倍的熬煮時間。
經手工細心處理，將豐富的膳食纖維與口感，濃縮成罐罐有著充沛營養的雪耳燉，原味冰糖、紅棗、桂圓，三種口味，接近冬日，也能加熱食用，早晨就喝一碗溫暖的白木耳，搭配各種食物，是再真實健康不過的一天開始。
作為8more招牌，新鮮摘採的白木耳，需要變成一罐罐口味多變，口感滋潤的白木耳飲，須從慢火細燉開始，繁複的十五道工序，全是媽媽們手工熬煮，從原味、紅棗、黑薑糖桂圓等基本口味，延伸至口感馥郁的紅藜腰果、芝麻黑米、薏仁、原豆可可；更有天氣炎熱時適合大口暢飲的仙草、水梨、以及最近挺紅的「蜂蜜檸檬」醋。
每款口味，都能特製出低糖、無糖版本，裡頭都有滿滿的真心誠意，一口喝下，先是細滑的膠質襯著大塊白木耳的質地滑入口中，慢慢咀嚼，可以感受到來自各式食材的真實滋味，水果的酸甜、堅果的濃郁、奇亞籽、藜麥等的獨特口感。
外帶了幾罐回行，與朋友共享，8more的保溫袋，厚實穩重，也是100%出自台灣的製品，一包可裝三四罐，簡單的配色，提著也很有質感。
原味的冰糖、黑薑糖桂圓，是我特別喜歡的口味，滋味直率，單純，有著淡淡的香氣，以及滿滿的滋潤口感，讓人想起小時候，阿嬤熬煮的自製湯品，不甜不膩，無論冬天夏天，總是有那麼一碗細心的呵護盛在桌上，是我們對於家人，隱晦的關愛。
店裡也有販售新鮮白木耳，飽滿的菇體，縈繞著茉莉花香，完全無添加，冷藏起來，保存期限只有短短七天（冷凍可以保存半年），用來製作各式藥燉養生湯品，是最新鮮良善的選擇。
而白木耳熱量低、富含膠原蛋白、膳食纖維的特色，也適合給降低澱粉攝取的生酮飲食者食用，當天喝完，覺得蠻飽的，從前為了健康、保持營養的均衡與腸胃順暢，每天會喝些燕麥飲當做早餐，不過白木耳喝起來更飽，而且口味非常清爽，柔柔滑滑的，不會在嘴中留下什麼強烈的氣味，適合推薦給有養生需求的朋友。
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從充分反映時事，引起討論針貶的文化藝術，走向回饋農民、照顧弱勢，還給消費者健康，帶領探尋真實風味與健康的社會公益，8more的經營理念裡，有著滿滿的溫暖與關心—就如這裡的白木耳飲品一樣。
能在剛好的時刻，把這份真摯的心意，送到最需要的人們手上，是一件最美好的事。
8more白木耳專賣店
訂購連結：＞點我訂購純手工熬煮白木耳健康飲＜
地址：台北市松山區八德路三段155巷23-1號（＞點我打開地圖＜）
電話：02-25777852
營業時間：10:00 – 20:00，週日公休
Facebook：8more（台灣第一家白木耳專賣店）
官方網站：8more | 活的白木耳專賣店
其他實體店面：
8more 台灣第一家白木耳專賣店 校前門市
地址：新北市板橋區校前街15號
電話：0800-777-852
營業時間：10:00 – 19:00，週日公休
