又到了歲末年終的這個時刻，從聖誕、跨年、尾牙，春酒，人們總喜歡不斷的團聚，直到一路過完農曆年節，迎向春天。
前次七夕來訪的「香頌私宅洋樓」，今年底做出了許多專供團體客人的菜式設計，以碩大的場地，提供各種活動安排，可以包棟、可以派對，可以求婚，當然還有人順便就在這結了婚。
（看一下這場婚禮＞「婚宴場地｜沒想到原來台灣也能辦私宅婚禮！」）
上下兩樓加起來，總共可坐上90個人，婚禮的話，大概是適合開十桌左右的小型場地，如果單純用餐，隱密性也絲毫不是問題，這裡的布簾，瞬間就能把空間隔成私人VIP包廂。
方桌、圓桌，跟電影中城堡裡出現的長桌，完全都沒有問題，所有的擺設皆可移動，後頭更提供了投影機，無論是什麼用途，私宅空間皆可滿足。
二樓沿著屋頂挑高的空間，是台北市內的中小型餐廳，鮮少有令人感覺寬廣的通體舒暢感。
雙側進出的樓梯，也方便活動、派對時的人員進出管控，加上優雅的侍者穿梭其中，以划算的價錢，就能體驗維多利亞式的奢華氛圍，包餐、包酒，妳想得到的這裡應有盡有。
回到一樓，是時候開始迎接今日的盛宴。
此夜跟朋友一同前來，選擇「四人套餐」，每人1500元加一成的費用，可以享受到麵包、湯品、熱前菜、沙拉、海鮮、肉類拼盤、主餐烤雞、飯後甜點及飲品完整的全套歐陸式餐點。
（順帶一提，來香頌私宅舉辦派對、春酒，婚宴，最基本的價格便是每個人1500元的價格。）
純白的桌布，整齊的餐具，雖有秩序，但不嚴肅，足夠開放的空間，與寧靜的環境，有著私人卻又悠閒，一別於高級餐館的灑脫感。
恰適合沾上奶油，清爽優雅地食用。
洋蔥湯
侍者貼心詢問，是否要加上胡椒粒，自然的甜香，細緻質地，配上有著焗烤過起司的麵包塊。
從麵包，洋蔥湯品溫暖地開始，歡聚的夜晚逐漸熱絡了起來。
法式松露炒蛋
周邊仍在滾騰著，上桌時可要特別小心這燙手的鍋具。
松露雖被包裹在煎蛋裡，可氣息一點都不低調，一上桌就想用，可以嚐到滑嫩的蛋香，稍放一會兒再吃，又猶如烘蛋般蓬鬆飽口。
松阪豬檸檬油醋波菜沙拉
白酒炒媽祖淡菜
用中菜技法，西式材料烹飪，以白酒、橄欖油為底，不加入任何香草，只取蒜頭、橄欖、乾燥番茄、新鮮蛤蜊與淡菜同炊，用原汁原味的鮮美上桌。
碩大的淡菜，建議配著白酒一起食用，肥美肉質，口口都是新鮮的海洋風味。
盤底的精華，可別浪費掉，法國人喜歡用長棍沾著吃，如果還有留下麵包，不妨浸入其中，吸飽了鮮美汁液之後再行享用。
奶油里肌肉、自製香草腸，蜜炸豬肋排，配上醃漬小菜，如果用肉開一場派對，那熱鬧的模樣大概就是這樣。
層層疊成高聳、光看著就令人滿足的小丘，輕輕叉起，放入嘴中，就用肉汁的歡愉，浸潤那渴求肉類的飢餓。
小里肌肉、豬肋排吃來油香夠味，彷彿用味覺探索每一個不同的豬肉部位；香草腸滋味甚好，咀嚼之中，除了彈性口感，更藏有耐人尋味的芬芳。
佳餚當前，豈能沒有美酒作陪，既是私宅，應有盡有。
法式烤春雞
縈繞著香氣的春雞，小巧而細嫩，僅要稍微切下，便能品嚐那多汁、軟嫩，美好的肉質口感，底層鋪滿櫛瓜，吸收了雞肉烤製時的汁液，讓蔬菜也能變得美麗。
香蒜奶油吻仔魚義式寬麵
縱然已經飽到喉頭，熱騰騰的「香蒜奶油吻仔魚義式寬麵」一送上，手上的刀叉還是不自覺的挖了一大盤。加入葵花籽、乾爽的吻仔魚、白醬，裹在Q彈的寬扁麵上，煞是討喜。
有上次用餐的經驗，這裡將港式、中菜做法，融入歐陸料理中的元素，十分討我喜愛，此道便是以Fettuccine義大利寬麵，搭配香蒜奶油，並加上了吻仔魚的鹹香、葵花籽的堅果滋味，吃來Q彈，鮮美得宜。
此道不加水的丹麥鄉村馬鈴薯燉豬肉，是以成塊五花肉下油鍋煎香上色後，浸入白酒醬汁，細烤至柔軟多汁，手撕成細碎肉餡，埋入馬鈴薯泥底下，再以慢火烘烤。
承裝在既可愛又有保溫效果的鑄鐵鍋中，食用可得小心，因為所有的熱度全都藏在最底下了，酒精已被烹飪時的溫度去除，只留下迷人酸度，放入口中，薯泥綿細襯著豬肉，似融化般的觸感，在口裡把此道料理的細緻鋪陳開來。
酥皮紅酒燉牛肉
此兩道其貌不揚，以澱粉覆蓋肉品烹飪的料理，實在讓人太是驚艷，熱騰騰的香氣，在烹飪的過程中，與肉汁一起交流相融，所有的汁液與美味，通通被保留在一口之中。
紅酒的酸、牛肉的軟滑，幾乎不需要咀嚼，一放入嘴裡，便是盈香滿頰，此時來配上一口紅酒，把鮮味的層次，跟夜晚的愉悅，推陳至一個全新層次。
白提拉米蘇
使用兩層浸泡過檸檬酒的手指蛋糕，輕輕托著綿密慕斯體，以柔軟微甜的口感，為這餐劃下美好結尾。
無論是大團體，小團體，如果總是對大桌大菜上台跳舞的傳統尾牙感到疲倦，今年不妨試試換換風格，來場高度訂製的私人饗宴。
香頌私宅洋房，有著美侖美奐的空間氣息，也保有了價格平實與空間利用的充分彈性，加上輕鬆自在的氣氛，追求用餐品質的妳，值得考慮考慮。
（婚宴、尾牙、春酒包場資訊請看這裡）
香頌私宅洋樓
