外表看似一般民宅的「阿姑的店」，早已經是花蓮眾所皆知難預約的名店，想吃沒有提前一個月定位，肯定是無緣見到阿姑的料理一面。
這次還真的是提前一個多月，才有幸訂到一天的晚餐。
尚沒開店，我們已經抵達店門口，據說對於準時抵達上菜這件事情，非常注重。
這裡賣的是客家口味的家常菜餚，喜好烹飪的阿姑「呂宣采」無師自通，在做菜給家人的過程中鍛鍊出一手家常味，來此吃飯，就像來到親朋好友的家中，沒有太多華麗的料理，只有溫暖、平實的口味。
預約時先訂下人數，到店後可以選擇單點，也可以預先請店家安排桌菜套餐；價格上有小份有大份，自一百多塊起，到三百多塊都有，仍屬平實親切。
塔香茄子
飽滿多汁的茄身，吸收了美味醬汁，塔香茄香，以一種自然的濃郁鮮味，配上白飯享用非常舒服。
泰式酸辣軟絲
裹著薄薄麵衣入鍋炸的新鮮軟絲，淋上帶著酸甜的泰式醬料後，有了跳躍活潑的口感，也許適合舉杯慶祝今晚的相聚。
醬爆豬頸肉
油脂彈脆，咀嚼起來充滿趣味的豬頸肉，也是這裡的一大招牌，無論白切、爆炒、塔香皆宜，其中限量的「蒜泥豬頸肉」，可是不得錯過的一道珍饈，迷人的油脂甜味，完全把蒜泥白肉這道菜，提升到另外一個境界。
菜脯蛋
有著「蓬鬆象徵美味」的氣孔充滿其中，這是一道簡單又讓人迷戀的菜餚，從鐵板燒餐廳、清粥小菜，家常餐廳中都能看見，那充滿醍醐味的菜脯發酵香氣，帶些脆度，藏在柔軟蛋香中呈現，配上白飯，便是讓人懷念的經典滋味。
阿姑蛋豆腐
外酥內軟，需要控制好火侯才能脫去油膩，留下一嘴爽快脆度，噴香的嫩滑雞蛋豆腐，上桌時外皮不冒煙，吃來可得小心燙口。
鹹蛋茭白筍
裹上了美味的鹹蛋黃，外頭鹹香，滋味清爽，茭白筍成了讓人可以多吃兩碗飯的美妙菜餚。
阿姑芋泥捲
包著鹹蛋黃的甜點，讓人想起了台灣式的傳統滋味，鹹中帶甜，酥中帶棉，油香又濃郁的滋味兒，讓喜好這味的我，總得多點上幾卷才好過癮。
剝皮辣椒雞湯
說來奇怪，那火熱炎辣，紅通通的辣椒，經過醃製之後，原本外顯的辣味變成了有深度的鮮美，加入雞肉熬煮，滋味盡現湯中，入喉鮮美無比，微微的辣度更點出了雞腿的細嫩多汁。
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此次四人前來，點了一桌菜餚，輕輕鬆鬆地吃完一頓飯，家常菜餚的口味非常親切，不似餐廳總是過度強調氣味，或是追求吸睛的誇張呈盤，平鋪直順的，就像回到家中吃飯。
其中作為招牌的芋泥捲，讓我想起小時候總是常跟隨父母去吃流水席婚禮，好像最後總有這麼一道油甜香酥，帶有台灣風格的甜品作為收尾。
簡簡單單的鹹甜，就能讓人回味，這即是真材實料，不矯揉造作的阿姑風格。
阿姑的店
地址：花蓮縣吉安鄉中山路三段226號（＞點我打開地圖＜）
電話：03-8535802
營業時間：11:00 – 14:00，17:30 – 21:00
