與「BLACKSPIN黑眼圈」聯名，提供高科技感的手沖咖啡，讓下午茶的選擇，不用再尋尋覓覓，食物與飲品，你可以在這裡一次滿足。
悄悄好食的司康，來自仁愛路三段的工作室、咖啡豆使用立裴米緹烘焙的豆款，搭配OTFES的自動咖啡機，以模擬手沖之方式，三分鐘時間，萃取出一杯杯好咖啡。
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下午三點鐘，陽光照進巷口的位子恰到好處，很熱，很像一盞氣焰高漲的巨大燈火，使盡全力的，把天空跟地面曬成一片純白。
粉紅色的螢光色招牌，在純白的畫面裡跳了出來，珠寶盒中放的不是奢華物品，是一顆顆手作的美味司康。
原味、蜂蜜牛奶、巧克力、蔓越莓，四種口味，飛速販售著，我待了大概十五分鐘吧，盒裡的司康，已經被賣掉了一半。
｜關於OTFES｜
好奇如我，稍微向店員詢問一下OTFES這台神奇手沖咖啡機的諸元表現，沒想到竟讓我碰到了創辦人其中一位－byebye
關於這台機器，會不會取代咖啡師這件事，我當然是冒昧的問了。
他說道「OTTES是絕對不會取代咖啡師的，因為它仍不會知道什麼是衣索比亞、什麼是瓜地馬拉豆，加上烘焙、研磨、儲放的每日調整，仍需專業才能創造最完美的咖啡；而能被機器輕易取代的人，也不會是咖啡師」
讓我想起，最近上映的「蜘蛛人：返校日」中，Tony Stark對主角說的一句話
「If you’re nothing without this suit, then you shouldn’t have it.」
機器也許可以完成所有複雜、繁瑣，重複的事宜，而更偉大的創意與情感，卻仍然須操之在人。 OTFES是一個工具，幫助在飲品上不是這麼強項的店家，有了一個管道，親民的價格，也讓更多人有機會接觸到單品咖啡世界，對消費者、店家、咖啡廠商，是一個三贏的局面。
byebye是位充滿熱情與能量的人，對於現代的餐飲科技發展頗有見地，一不注意就聊了一個半小時，我們有個共同結論，便是消費者對於品質的要求，只會提升不會降低，因為當專業的技術門檻越來越普及，唯一能突破的點就是創新。
司康專門店，搭配上高科技手沖咖啡機，也是一種創新，
更重要的是，開幕（7/19）前的試營運還有讓人很開心的買一送一（買司康打卡送咖啡）
（也許我圓的有點強硬，但因為要送給朋友的咖啡正在退冰）
這又是一間即將在IG爆紅的名店，想來建議妳趁早，好吃的司康可是不等人地。
悄悄黑眼圈外帶吧
地址：台北市大安區安和路一段24號（點我打開地圖）
最近捷運站：捷運板南線．忠孝敦化站．五號出口，步行五分
電話：0976902367
營業時間：週一至週五 08:00 – 17:00
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