Pocha 포차的店名，是포장마차（布帳馬車) 的簡稱，指的是傳統韓國熱炒，與路邊攤。就像台灣的小吃一樣，三五好友可以隨意坐下來小酌，或是暢飲吃肉，一同歡慶相聚的時光。
韓式熱炒
Pocha的創始店在大安，以供應韓國燒肉、火鍋聞名，最為人知悉的，大概就是那熱騰火熱，光看就令人口水直流的「韓式熱炒」，開幕至今，好評連連，甚至還在台中朝馬開出了第三間分店。
這個地點，我曾經與朋友聚餐過，此一帶當時有許多台灣的海鮮熱炒店，搖身一變成韓國熱炒專賣，倒一點都不奇怪，大家下班之後，真的很需要紓壓。
店裏頭使用鐵桶為椅，半開放式的空間，佈滿了不停撥放著韓國MV的電視螢幕，一整面的燒酒牆，讓韓國料理也能在時髦的外觀包裝裡享用。
戶外有個半開放的空間，如有需要抽菸的朋友，可以選擇坐在這裡，特別設有冷氣乙台，雖位露天，但一點也不會悶熱喔。
〈本篇為店家合作文〉
店裡的後方的一台冰箱，裏頭全是韓國進口來的飲品。
啤酒、真露、水果燒酒、水果氣泡酒、小米酒、韓國飲料，琳瑯滿目的，任君挑選，要怎麼開始這個微醺的夜。
喝酒不開車，禁止酒駕
四樣基本的小菜，可以無限續加，待會烤肉也用的到。
個人最喜歡此道馬鈴薯沙拉，特意多叫了兩三次，像冰淇淋一樣討喜，吃起來卻是綿密脆爽，裏頭的小黃瓜，增添了不少口感上的趣味。
爽口組合 550元
喝酒不開車，禁止酒駕
這款果醋是以天然水果製成，新鮮酸爽的滋味，對身體有很好的保健效果，單喝就已夠位，加入啤酒，更是酸甜微醺，是一款喝了能讓身體跟夜晚都開心的調酒。
使用口味較清淡的Cass啤酒，搭配紅石榴果醋，將小杯倒置入啤酒杯之後，碰的一聲，砸在桌上，霎時氣泡四起，好像能聞到果醋的香氣，隨著升騰的氣泡一口氣飛出來了。
「不同的手機，投射出來的光線，也都不同」
店員拿出了自己的手機，開心的向我們展現這杯調酒的美麗之處。
中卷炒豬肉 380元
這道菜有點像台灣的客家小炒，不過使用的是新鮮中卷，口感非常的彈脆，配上油脂迷人的五花肉，加上辣醬、蔥段，噴香夠味，單點一瓶啤酒來配著享用絕對值得。
起士噴火雞 300元
店裡最招牌的起士噴火雞，名不虛傳，火辣辣的醬汁，染紅了雞肉與口感，裹上濃稠香郁的起士，一大口熱呼呼地吃下，起士的鹹香與雞肉的香辣在口中互不相讓，衝擊的滋味非常爽快，真是下酒絕配！
熱炒都還沒吃完，桌上已經堆成了另外一個燒肉盛宴，手裡握著冰涼調酒，期待滋滋熱騰的烤肉表演登場！
此款特殊煎鍋，為傾斜一側的設計，據說是從韓國進口的，上方有特殊的波紋，方便排油，均勻的導熱，烤起肉來，非常有效率。
海鮮組合盤 600元
干貝四顆、草蝦四隻
烤肉拼盤 499元
內含伊比利豬五花、美國牛五花、溫體松阪豬，滿滿的一份，似乎很是超值。
包含有機蔬菜盤跟韓式特色醬料（辣醬與麻油鹽）
店員迅速的將醬料、配菜、肉品、蔬菜放上烤盤，升溫速度非常快，肉品一下就滲出油汁，由上而下的，將美味附著在每一個經過的食材。
不出兩分鐘，已經烙出漂亮的顏色，店員說底下的泡菜跟辣豆芽因為加熱過，而且有肉汁流過，吃起來特別的香，拿來下酒很棒。
彈脆的松阪豬無須久烤，稍微上色熟成後，即可裝盤享用，單吃享受口感，包菜吃則是享受貪心的多層次滋味，兩者皆宜。
「我們的洋蔥有處裡過，吃起來不嗆不辣，非常甜喔」
店員一邊翻炒五花肉與洋蔥，一邊有自信的向我們推薦，吃了兩片，果然如她所說，一點都不辛辣，脆脆甜甜的口味，跟油脂豐厚的五花肉，是絕妙搭配。
沾上在烤盤上加熱的烤肉沾醬，辣中帶甜的滋味，十分地迷人。
以生菜包肉，不只營養均衡，口感上更能享受那不同質地的咀嚼體驗，酸香脆辣，一次盡收嘴裡。
抑或單獨點上一些麻油鹽，香香鹹鹹，享受最真誠的肉品滋味。
白飯 30元
熱辣辣的韓式熱炒，除了酒品之外，最好的搭配就是白飯啦，重口味的菜餚，配上一大口白飯，相當過癮飽足。
美國牛小排，以捲上泡菜的方式品嘗。
大概五分熟就可以起鍋了，肉汁正美的時候，甜美的油脂包裹生菜，一大口咬下，嘴裡熱鬧歡騰，大大滿足。
由於干貝是生食級，無須烤太久，表面上色即可享用，先行起鍋，外表還留有剛剛烤豬肉的油脂香味，內裡水水嫩嫩，像吃豆腐一樣，放入嘴裡任由鮮味化開。
韓國的烤盤，導熱效果很好，新鮮的草蝦，一下子就轉紅熟成。
店員細心的將蝦頭蝦身分開，喜好吸吮的朋友，可別錯過那在烹的恰好的鮮紅滋味。
一下就熟透的草蝦，已經退去蝦殼，可以直接用筷子夾起享用，新鮮又彈牙的甜美滋味，一口一杯調酒，豪邁爽快。
韓國冷麵 240元
韓式冷麵看起來素雅，口感可豐富的，湯底是冰涼的高湯，一旁還飄著一些高湯碎冰，光看這冒著寒氣的一品上桌，暑氣都消去大半。
食用之前，店員會協助將麵條剪斷，充滿彈力的麵條吃起來竟然如蒟蒻一般，非常的有嚼勁，帶著加入米醋調味的湯汁，冰涼酸甜，可口宜人，夏天的悶熱夜晚吃上一碗，冷氣都不用開了。
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正逢離開時，我看隔壁一桌的女生，總共五個人，桌上放了六七瓶Hite啤酒加上真露、燒酒之類的，站起來搖搖晃晃，險些就打破東西了，我猜，她們應該有充分享受到，在這店裡的美好夜晚。
如果說，台灣熱炒店的小菜，配起啤酒來，非常爽快，那韓式熱炒搭上各種韓國酒品的組合，個人強烈推薦，不能錯過。
Pocha韓式熱炒豐富多變的滋味，充滿趣味的食感，絕對能讓你一杯接一杯喝個不停。
Pocha 韓式熱炒 포차 敦化2號店
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷10-2號（點我打開地圖）
最近捷運站：捷運板南線．忠孝敦化站．七號出口，步行五分鐘
電話：02-87713293
營業時間：午11:30-14:00，晚17:30-24:00
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