那是個，下著大雨的週五夜晚。
路上的人潮車潮，少了許多，公車的路程，甚至比預期快了一倍。
東區韓式烤肉
雖路上的行人沒幾個，但一進入東區，路旁招牌霓虹，仍然盡心盡力的在夜裡、倒影中閃爍著。 記得有陣子，這裡開了許多的韓國店家，料理、烤肉、三明治，卻是隨風而逝。
今天來的「清潭洞韓式燒烤청담동」，已經開幕了一年半的時間，能在這麼動盪的環境中生存下來，必有其獨特的經營之道。
光聽到店名，想必很多人會聯想到首爾清潭洞，當地是出了名的富人區，高級住宅、餐廳、名車是四處可見，「江南style」也就是從這裡開始的。
取名清潭洞，無非就是希望客人來這裡，能享受到最頂級的烤肉盛宴，精選的肉品、水耕蔬菜，開幕時還找了 4Minute等韓國女子團體來站台，像個夜店般的氛圍，很容易就能跟共餐的朋友，打成一片。
〈本篇為店家合作文〉
蔥鹽、特製辣醬，各式小菜，全都可以無限續加，最美好的是，頂級的有機水耕蔬菜，也可以供你無限享用。
使用傳統的炭火，加以鼓風機控制火力，方便與美味兩者兼具。
（順帶一提，這裡的抽風機效果相當猛烈，進入店裡跟離開時，身上完全沒有烤肉味道）
這一盤繽紛多彩的蔬菜，來頭可不小，生產自現代的高科技水耕農場–源鮮農場，以封閉空間，人造光源，穩定控制變因的環境下，使蔬菜自特殊的水耕材質中生長，全程無需使用任何農藥，沒有病蟲害，沒有殘留，而且能精準控制生長時間，送到消費者桌上是，全是新鮮。
我們選了相當受歡迎的「爽口組合」，一隻啤酒一隻水果紅醋是699元。
這款是店裡的招牌調酒，又有著「日出調酒」之稱，將紅醋先倒入shot杯，倒轉後再加入啤酒，用紙巾蓋上杯口，「咚！」的一聲用力敲在桌子上，立刻氣泡滿溢，成了一杯酸酸甜甜的可口飲品。
喝酒不開車，禁止酒駕
名為日出，因為紅醋與啤酒的顏色，在杯中隨著氣泡慢慢升起，就像日出時的景色，如果把啤酒換成真露，據說更能體會到日出調酒之奧妙（喝到看見日出）
韓式蒸蛋 140元
甫上桌時，還滾燙著冒著煙，利用石鍋的保溫性，讓高湯與雞蛋在鍋中滾騰混合，烹出一個鬆鬆軟軟，清爽迷人的好滋味。
雙人套餐–韓式豆腐湯（單點250元）
看似火紅的辣湯中，其實蘊含了海鮮的鮮美，有蛤蠣、花枝、蝦子等等，加入柔軟無比的豆腐與一顆雞蛋，光這一份湯品，就能讓人配上好幾碗白飯了。
伊比利豬梅花 380元
油花分布細密，燒烤香氣迷人的伊比利豬，烤起來可真是芳香四溢，帶著特殊甜味的油脂，吃起來一點都不油膩，反倒顯出一種質樸卻又餘韻無窮的風味。
建議先單吃品嘗原味，適時加入青蔥與洋蔥，點醒味蕾上的好奇心。
方才附的辣醬，也可以沾上一些，美好的辣度，可以跟美味的油脂互相呼應，更顯滋味。
料想清爽健康一點，也不要錯過水耕蔬菜的新鮮脆爽，襯上辣豆芽、泡菜、柔嫩的肉品，多層次的口感，讓人捨不得放下餐具。
雙人套餐–和牛牛小排（單點880元）
肉質較細膩的牛肉，則可以沾上特製韓國麻油鹽，以最簡單的香與鹹味，點出牛肉甜美多汁的內裡性格。
這份和牛牛小排，可是或真價值的油豐味美，放入嘴裡，舌頭稍微擠壓，頃刻肉汁四竄，細密的油脂，在高溫下化成了美味的奔流，直搗你的味覺。
韓式烤肉好玩之處，就在於醬料、小菜、肉品，有著多樣化的組合，依己所好，貪心的把所有想吃的材料，通通包進去吧！
吃到一半，店經理又熱情的說「要不要喝點特別的」，無酒不歡，我們當然是頻頻道好。
只見他拿了一瓶鳳梨燒酒來，加入紅醋，拿湯匙嚴肅的「鏘」了一聲，韓國的調酒，似乎節奏真的是相當重要呢，也許可以適時嚇醒那些在神遊的好朋友們。
喝酒不開車，禁止酒駕
鳳梨燒酒加上蔓越莓紅醋的Mix，喝起來比加入啤酒的，更像果汁飲品了，幾乎沒有酒精味，不過店經理笑著說「這款喝起來沒感覺，很多人喝多就不行了」，果然，越是酸甜美麗的飲料，跟過度美好的表象一樣，背後要付出的代價，可是更多了（笑）
雙人套餐–和牛牛肋條（單點480元）
撒上一些玫瑰鹽再行烘烤，有助於表面酥皮的產生。
有著豐富油筋的牛肋條，烤起來滋滋作響，火焰不時從底下竄起，燒的讓人食欲旺盛。
牛肋條吃的絕不是軟嫩，而是那迷人的咀嚼感受，每一口裡，都能享受從油筋裡不斷釋出的甜美。
蟹膏干貝 280元
碩大白嫩的北海道干貝，夾入細膩如膏的精華，外表素雅，內在可是相當狂野，咬下後那多汁，柔密鮮甜充滿嘴裡，簡直叫人欲罷不能。
雙人套餐–石鍋拌飯（單點220元）
「拌飯，一定要帥哥辦的才好吃」
我記得有位韓式料理的朋友，曾經這麼說過。
她說的，確實有些道理，如果外表能打理好，那韓式拌飯這種看似隨意，其實隱藏了許多細節的即席料理，肯定是沒問題。
首先要把料與飯均勻的混合，不時翻動，要讓鍋巴與香氣的比例達到剛好，不焦不硬，每一顆米粒，都能裹上適度的辣醬，時間也很重要，不能過長，不能過快，務必讓客人嘴中的滋味，也跟鍋裡的一樣熱燙。
完成之後，仍需維持在冒煙熱騰，滋滋作響的程度，多彩又多重口感的拌飯，吃來不像主餐，更像是一個歡樂派對的開胃菜。
將剩下的肉品烤完後，緊接著就要進入海鮮階段了，這時必須鼓勵一下店裡的換網速度，往往在我們還沒感覺到需更換時，就上桌更換，吃到這邊，我們已經換了兩次炭爐，三次網子，服務水準十分高。
烤干貝 580元
玉白雪嫩的大干貝，像是勉強維持著圓柱狀的姿態，一不小心，好像那鮮美都要滿出來了，放上烤爐，以優雅的姿態緩緩縮小，外皮也開始由透白轉呈乳白，等到稍微上色，內裡仍保持柔軟，即可上桌享用。
這道烤干貝，有專屬的「海鮮辣醬」及檸檬角，貪心如我，當然是先從原味、加上檸檬，沾點辣醬，最後隨心所欲，將每個滋味，盡收味蕾。
韓國的MV，仍不斷的在大螢幕電視上撥放，隨著時間越來越晚，好似這裡也熱鬧了起來。
美味的肉品、新鮮的菜式，加上喝了讓人很開心的調酒，三五好友一起小酌、聚餐，便能盡情享受在這現代氛圍中，微醺的夜晚。 下一站，又該去哪裡狂歡呢。
美味的肉品、新鮮的菜式，加上喝了讓人很開心的調酒，三五好友一起小酌、聚餐，便能盡情享受在這現代氛圍中，微醺的夜晚。 下一站，又該去哪裡狂歡呢。
清潭洞韓式燒烤청담동
地址： 台北市大安區市民大道四段196號1樓（點我打開地圖）
最近捷運站：捷運板南線．國父紀念館站．一號出口，步行十分鐘
電話： 02–27754195
營業時間： 17:30–00:00 (週一公休)
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