學生時代，最開心的一件事情，莫過於早晨沒有課程，可以安心睡到十一點，再姍姍前往早餐店，放肆點一大堆，還沒過中午，就已經飽足快樂。
台灣早餐店的密度，幾乎是世界之冠。
說也奇怪，陪伴所有孩童長大的，不一定是童年的歡笑聲，但提到早餐店，肯定是每個人都有一些共鳴（一談到這話題，腦中馬上就想起朋友對於各類餐點的喜惡評比）
說也奇怪，陪伴所有孩童長大的，不一定是童年的歡笑聲，但提到早餐店，肯定是每個人都有一些共鳴（一談到這話題，腦中馬上就想起朋友對於各類餐點的喜惡評比）
這是間住赤峰街附近的朋友所推薦的早餐店，好像自他小時候起就開著，應該也是間連鎖店，價位比起這附近的早餐店，算是經濟實惠了，加上又有飲料加主食的50元組合套餐，對於求學階段的學生們來說，相當平易近人。
那天是個星期六，將近十二點鐘左右，店裡都是假日仍然來吃個早餐代替午餐的上班族群，已經不是學生的我走進店裡，感到一股因歲月帶來的狹窄感受。 比肩接踵的人們，看著報紙，滑著手機，等待熱騰騰的早餐上桌。
點餐用手寫單，比起劃單，有種隨意而親切的感覺。
這裡的煎台放在戶外，後方有一塑膠軟板作為區隔，店內油煙味雖有，但不是太重。
50元套餐，冰奶茶加上香雞堡，漢堡麵包有點大。
麵包大歸大，裡頭還是夾了一片蛋與炸過的「雞肉風味塊」，加上一些若即若離的小黃瓜絲。
明知道不是雞肉，吃起來卻是又熟悉又滿足的，吃這種麵包夾入真正的雞肉，反而覺得古怪了。
可能是從小就受到連鎖早餐店的陶冶，喝習慣沒有牛奶成分的奶茶，再喝鮮奶茶，會覺得氣味怪異，是同一個道理。
黑胡椒鐵板麵加兩顆蛋 30元
鐵板麵的麵條，都有一種說不上來的味道，其他地方找不著，就只有早餐店才有，我以前很不喜歡，現在倒是習慣了，大概是已經被我認定為「這，就是早餐店」的象徵。
微微的調味、微微的胡椒辣、微微的彈性，鐵板麵的特色大概就是順口吧，讓你可以邊翻報紙手機，不加思索的通通吃下去，熱騰又帶點稠度的醬汁，加上香氣十足的半熟蛋，隨意攪和攪和，一早就溫暖飽足了。
小熱狗 15元/三條
以前的早餐店，熱狗都是用煎的，需要細心照料，才不會讓每一面澎起大小不一的氣泡，導致過焦，不過時代變遷，現在都跟大多數的配料丟進油鍋裡炸，方便快速，那滋味好像就少一些了。
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| 早安堡菜單 |
其實，從一段時期之後，突然對於早餐店的那些食材、氣味，感到有些不妥，便再也不像從前這麼常吃。
不過，在某個假日，或是特別早起的晨間，我偶爾會想起那些，曾在早餐店相遇的朋友、隔壁班的同學，雖早各奔東西，朝著不同的人生前進，我仍然會用一杯冰奶茶、一份漢堡或三明治，紀念起兒時的點點快樂。
早安堡早餐店
地址：台北市大同區赤峰街4之1號（打開地圖）
電話：02-25598553
營業時間：06:00–13:30
