肉食主義者的天堂「Ed’s Diner」
台北中山大直美麗華美食EdsDiner牛排豬肋排
大直，一直是個非常安靜的地區，附近沒什麼嘈雜的商圈、夜市，居民單純，而且有一大部分，都是豪宅區， 居住環境相當的美好，空氣清新，也吸引了不少本土電視台前來取景，尤其是男主角一定是執行長，喜歡在婚禮上爭股權的那種劇情。
稍微有點離題了，讓我們繼續回來這間店。
敬業三路、樂群三路一帶，位於靠近河堤旁，是一成排的基河國宅，求學時期，曾住在這裡一陣子，對於這邊餐廳分布的印象，大概就是一些早餐店、滷味、簡單的小吃，便利商店等，不大特別。
要不是朋友的介紹，我還真的不知道這有間專售道地美式慢火燻烤BBQ的Ed’s Diner，在前往之前，稍微查了一下相關食記，餐點單純，只有麵包跟肉品的搭配，而且肉品份量非常之多，這種營養不均衡的設定，正是標準美式餐點的特色。
Ed’s Diner是由英國老闆Eddy和身為台灣人的Tony共同開創，兩人為了創造出道地的美式烤肉，一同前往美國取經，將技術與配方原封不動帶進台灣。並遠從美國進口全台灣獨一無二的煙燻大烤箱，使用真材實料的厚實肉排，以龍眼木煙燻，採每日限量販售。
點餐方式，分為單點與套餐兩種，套餐有沙拉、濃湯、限定飲品選一、主菜、附餐選一、麵包。
附餐就是一般美式料理，放在一旁當作配餐跟提供飽足感、通常都是澱粉類食材，Ed’s Diner提供了烤馬鈴薯、手工自製薯條、黑眼豆豆（米豆）
套餐附上的沙拉及南瓜濃湯，簡單加上油醋醬的沙拉，是一餐裡僅有珍貴的蔬菜。南瓜濃湯顆粒感重，但沒有令人恐懼的南瓜氣味，入口滑順香甜。
BBQ牛胸肉漢堡套餐 380元
漢堡這種食物，就應該如滷肉飯一般單純，大量的肉塊，夾在碩大的麵包內，頂多放上一兩片萵苣、洋蔥就足矣。
不要老疊得半天高，那根本很難食用，由於是漢堡套餐，已經有麵包了當然不會再附上一個。
使用日本麵粉跟法國奶油做出來的麵包體乾鬆，吃起來沒有什麼強烈的香氣，只有麵粉淡淡的甜，搭上口味相對較重的牛胸肉塊、大片洋蔥，麵包清爽、夾料厚重，適中不膩，平衡而舒適。
BBQ手撕豬肉漢堡 300元
一旁的黑眼豆豆，其實是米豆，澱粉感重，已經燉煮至軟爛，像是豆泥一般，在美國常有食用豆類當作配餐的習慣，像是碗豆泥、鷹嘴豆皆是。
口感不如亞洲所習慣的麵食米飯扎實，而是細密、帶著沙沙且多富湯汁的質地，配上主要的麵包、排餐食用，不搶風采，卻能提供明確的飽足感。
C餐 BBQ牛胸肉套餐 380元
使用龍眼木煙燻，美國進口的牛胸肉，經過長達九小時的慢火燻烤，保留了肉汁，也讓多餘的油脂在燻烤過程中滴出，降低油脂的比例，讓肉品肥瘦均勻。
由於使用慢火燻烤，過程中沒有對肉品造成過大的壓力，整塊牛胸肉充滿肉汁，甜美的油脂均勻分布在兩側，一入口可以感受到濃郁的龍眼木煙燻香氣、牛油的香、肉質的柔軟甜美。
BBQ雞腿排套餐 280元
烤馬鈴薯是選用進口的美國品種，滋味濃郁、口感相對國內含水量高的馬鈴薯來的更扎實柔綿。
單純以原味上桌，中間加入奶油，再刨上一些起司條，其實應該灑鹽就可以了，未融化的起司，口感有些難融洽。
雞腿排經過燻烤之後，跟一般市面上吃到的雞腿那種柔軟如果凍般的質感不同，肉質更為緊緻扎實、增加了咀嚼感，更有豐沛的肉汁流溢，確保在口中細嚼時，那不停提供給你的雞肉甜味。
BBQ豬肋排（全份） 850元
豬排皮表抹上使用辣椒、奧勒岡葉、百里香、洋蔥及23種香料混合而成的美式BBQ香料，放入巨大的旋轉式烤箱裡，以龍眼木慢火燻烤3到4小時，待香料跟龍眼木的煙燻香氣滲入其中，恰可出爐，最後再刷上南卡羅來納酸甜醬汁，一道令人吮指不停的美味便上桌了。
這一大塊，是點來大家分著吃的，所以就沒有加點套餐了，此外，半份的價格是600元，如果可以，建議還是點整份比較划算。
接下牛排刀的人，就擔負起分切肉排的重責大任，還好，肋排屬於最簡單的一種，只需沿著骨邊，緩緩將刀滑鋸而下，柔軟的肉排便如棒棒糖一般分離，一份肋排有十來隻，拎起骨頭，便能獨享烤肉的美味。
豬肋排跟牛胸肉比起來，軟嫩程度雖然略遜一籌，但多了啃咬的快感，骨上的肉質，依然是細緻而柔軟，香料雖然鋪陳的多，濃郁卻不濃烈，低溫長時間燻烤，保持了肉質的水分，香料與龍眼木的隱約香氣、拌和著酸甜醬汁引出的豬肉鮮韻，令人停不了的吮指回味。
ED’s Diner，堅持用平實的價格，提供正統美式BBQ烤肉，每一份餐點，都是分量大的令人無比滿足，雖然擺盤很美式的豪邁隨興，但以這個價格，能吃到這麼一大塊的美國牛胸肉，以後體內的肉食怪獸飢餓時，絕對是解饞首選。
ED’s Diner
地址：台北市中山區樂群二路216號（＞點我打開地圖＜）
電話：02-85026969
營業時間：11:00 – 14:00，17:00 – 21:00，周一公休
Facebook：Ed’s Diner
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