「人生就像一碗湯，越用心熬煮，它就會越好喝」
引用自品湯。白色麻辣鍋專賣店粉絲專頁
品湯的經典白鍋，「白色的麻辣鍋」是以馬來西亞的華僑老闆，傳承三代的精華白火湯為底，使用雞骨架、金華火腿、豬大骨、及祖傳秘方藥材一同熬煮18小時，最後加入大量馬來西亞白胡椒粒提味，湯頭白濁如牛奶狀，湯頭溫醇而帶有辛辣的特性，清淡，跟任何食材有很好的合作性，辣度來自馬來西亞胡椒，可依個人喜好從小中大辣做調整。
特調烏梅汁 $28
品湯的四種主餐，白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵都是無限量供應，貪食澱粉類的朋友可得好好把握。
馬來西亞的白色麻辣湯底，搭配日式的清醬油，可做成辣與不辣的兩種選擇。
品湯手作蛋餃／手作川丸子、黃金腐皮，都是$39
丹麥黃金松阪豬 $408
借鏡日本松阪牛的品牌魅力跟丹麥的進口高級感，輕靈映月的豬肉片，看來猶如日料中的蘿蔔片一樣美麗，稍微燙過，就可品嘗那薄脆彈口的質地。
美國頂級霜降嫩肩牛 $428
分量不是重點，品質才是一切，油花分布均勻的肩胛肉，微燙一下，待其粉紅，趕緊用口腔把握，五分熟度的牛肉在口中緩緩溶出肉汁，微辣而甘甜。
乳白色的湯汁，勺起一口嘗試，嘴裡是滿滿的胡椒香味，刺激的辣度溫和而緩慢的在口腔蔓延，這時候的口味，仍然很清淡，優雅地等待更多精華。
白鍋，白色的湯底，在等著我們下料。
加88元即可升級肉肉雙拼，然後就有自然豬一整盤。
手工蛋餃
手工蛋餃我曾吃過，這麼大個頭的，倒是第一次看到，跟半碗飯一樣大，根本是蛋包了。
咬開厚重的蛋皮，多汁的內餡在嘴裡迸發，有著跟水餃一樣的驚喜滋味，飽口飽口。
另一鍋選了清淡的北海道昆布鰹魚高湯，以台式涮涮鍋的煮法，當然是通通丟一把下去煮，看那蒸氣奔騰的樣子就討人開心。
吃肉之餘，也別忘了豐富的蔬菜攝取，用白鍋煮出的青菜，藉由白胡椒的提味之下，顯得特別清甜。
手工川丸子，絞肉的輪廓依然清晰的在口裡多汁，淡淡的花椒香氣，誘發你的唾液分泌。
精華老火湯，越煮越精華，吸收了肉品、蔬菜的精華後，口感變得更加豐潤，這時候拿來煮麵煮冬粉煮王子麵，那巧妙而微辣的滋味，好像能讓你多吃幾口。
龍蝦沙拉球
小時候，最喜歡的吃法莫過於一次燙下一把肉，將烏龍麵鋪底，吸收橫流的肉液，澱粉類跟牛肉的搭配，叫人怎麼能不歡喜。
甜點每天不一樣，人人獲得一碗仙草奶凍作為收尾。
主打白色麻辣湯頭，頂級肉品的「品湯。白色麻辣鍋專賣店」，位在信義安和捷運站附近，湳山二輪戲院旁，店面還蠻好認的，如果想吃一點不一樣的鍋物，可以參考參考。
品湯。白色麻辣鍋專賣店
電話：02-2700-8560
地址：台北市大安區通化街24巷3號
Facebook：品湯。白色麻辣鍋專賣店
需加收一成服務費
