酒桶、竹枝，木造場景，棧 standing bar 的招牌，從濃濃日味的店門景緻裡，透出白色的光來。
循著木頭地板走至店內，以大面積木質元素，搭配黑色金屬燈飾、高腳椅，水泥牆的吧檯背後，放著一台兩尺長的炭火烤爐，裡頭的備長炭，正燒的熾熱，並不時發出微微破裂的聲響。
「棧」是居酒屋，同時又像現代的餐酒館，把多樣化的現代元素，混搭錯置，創造出一個舒適空間，有著令人平靜的幽暗、卻仍然溫暖。
談到料理，師傅很有自信的說，棧的食材，都是當天準備，賣完為止；換句話說，店內的所有料理，通通都是限量供應，只有最新鮮的食材，才能烤出美味無腥羶的串燒，才得以端到客人桌上。
看著師傅熟捻的翻轉、移位，時時注意火侯的樣子，令人安心，看來今晚唯一需要擔心的，仍然是自己的啤酒肚。
明太子麻糬燒 120元／4入
明太子、麻糬，是過分卻誘人的搭配，鹹甜柔軟，嚼進嘴裡的纏綿，一口一個已經令人意猶未盡。
日本櫛瓜 100元／兩串
蔥鹽四系列（牛肋／五花／松坂／豬五花）350元／4串
必須說，這裡的蔥鹽口味，太棒了，入口那個鹹味、油度，青蔥的刺激感，跟我當時去日本時，路邊的串燒小攤，提供的一樣直率爽朗。
強烈的鹹味，引發出牛肉、豬肉的美麗，讓你無法不注意肉質、以及隨咀嚼散發出來的自然柔甜，蔥鹽口味，簡直是啤酒殺手，一串大概就可以喝上一整杯，太令人愉快。
蛤蜊絲瓜 $180
飽滿蛤蜊，鮮甜絲瓜，盈滿了海洋與植物的鮮甜共奏，加上一點麻油，更是畫龍點睛，猛烈的香氣，隨著薑絲入口，暖心、強固你空蕩的胃。
起士天婦羅 120元
頗富玩味的一品，將魚漿包裹著起士下鍋油炸，咬下時有如湯圓內餡般湧出，擠壓、咀嚼、流逸，魚漿的彈性與起士的彈性相得益彰，一口一個剛剛好。
冰鎮燒軟絲 180元
問了店員，為什麼要取名叫冰鎮，因為乍看上去好像沒關係，店員說：冰鎮指的是軟絲從熱水中煮熟起鍋以後，他們會立刻放入冰塊內冷卻，收緊軟絲的肉質，並維持彈性，在將上半部分拿去烤、觸鬚則是使用油炸，一絲兩吃，超級下酒。
Asashi 180元
除基本的生啤酒外，這裡也有專業的調酒師為你服務，在這典雅的環境，喝起來是特有感覺。
蜂蜜紅茶 120元
一般到居酒屋不喝酒的話，多是點烏龍茶，但這裡竟然有蜂蜜紅茶，相當特別，加入甜甜蜂蜜的紅茶香氣，讓不喝酒的朋友，也能有開心的夜。
豚喉頭軟骨 260元
棧的內臟燒烤系列，是台北相當少見的，因為大家不外乎有兩個概念，其一是內臟總有奇怪的味道，其二則是沒吃過不喜歡，但其實，大家都吃過，而且新鮮的豬肉，只要仔細的處理，是不會有任何奇怪的味道的。
豚喉頭軟骨，其實就是豬的喉嚨前端，這是只去吃米粉湯或是黑白切必點的美味，這一個部位我自認為是「新手級內臟」，沒有奇怪味道、軟骨組織豐富，吃起來不會過軟，脆硬適中，旁邊的肉細嫩，就像是骨仔肉，加上店家特製的醬汁，燒烤的甜鹹，沾上七味粉或直接吃，都讓人好想來碗米粉湯，不，我是說來上一口啤酒。
一夜干．風烤花魚 350元
來自北海道的花魚一夜干，烤的緊緻的外皮下，魚身特別肥厚，隨手一夾就是飽口的份量，花魚一夜干本身的滋味已經充足，要是再沾上七味粉，啤酒可得要小心一點喝了。
炭烤娃娃菜 90元
娃娃菜細嫩的質地，烤製後鮮甜更為凝縮，每口都感受到豐沛的蔬菜甜美。 搭著簡單的醬汁，讓人不禁一口口吃下，要是每個蔬菜都能處理的如此美味，變健康肯定是件美好的事。
黃金G 八味 480元
黃金G腿肉、牽絲G腿肉、芥末G腿肉、明太子G腿肉、鹽蔥G腿肉、泡菜G腿肉、蒜味G腿肉、廣島燒G腿肉，所有口味的G腿肉，一次通通享用的到，其中最討我喜的，是原味的黃金、蔥鹽雞腿肉，新鮮的溫體雞肉，只要用簡單的調味，就能引出最原始的美好，但加上起士、芥末、抑或泡菜等重口味的搭配，倒也不違和，八種滋味，味覺的轉換，讓你的舌頭開心地跳起舞來。
黑金．燒日本干貝 350元
以生食級的干貝、加上明太子美乃滋、魚子醬燒烤，扇貝、鱈魚、鱘魚，以另一種精華的形式，在餐桌上相會，味道濃烈，滋鮮細緻，放入嘴裡，只需用舌頭壓碎，滿滿的海味即刻席捲口腔。
結合了居酒屋的直率料理，專業酒吧的精緻供酒「棧 standing bar」儼然已經將居酒屋，轉變為全新的境界。
酒食相依，互顯美麗，店內的桌椅通通都是高腳版本，如果每周末能找一天轉換為原本的立食店面，一但過分的舒適感被限制了，就沒這麼多時間站著滑手機，人與人的交流肯定會更密切更真誠，也能夠用心享用桌上的菜餚。
棧 standing bar
地址：台北市忠孝東路四段181巷40弄12號
電話：02-27711595
營業時間：週一至日18:00 – 0:30、週五至六18:00 – 1:30
Facebook：棧standing bar
