猶記得，上一次來澎湖，已經是是數十年前的事了，對於仙人掌冰的記憶，依然是留在酸酸甜甜的紫色夏天裡，
澎湖仙
人掌冰
人掌冰
第一次吃到仙人掌冰，不是在澎湖市區，而是在攀越原始岩石丘陵後的一間小店，依稀記得，那裡好像長滿了許多高大的仙人掌，
「快來啊，還在磨蹭什麼」，媽媽對著我呼喚，我卻看著一顆高大的仙人掌出神，
這棵仙人掌，長的比我還高，深綠色的外皮，不像一般植物般柔軟、翠綠，反而有一種堅挺的剛強感、不隨澎湖的狂風擺盪、不隨乾燥的氣候影響，表皮上的每一根長刺，都像對這環境的劇烈叫喊抵抗，我看得好入神，雖然腦裡不時想到被刺到的痛楚是多麼可怕，
誰想得到，那其中的果肉，竟然是汁多味美的紫紅質地，介於冰淇淋跟剉冰之間的口感，一放入嘴中，酸甜滋味湧滿口腔，凍的令人頭疼的爽快，仙人掌的味道，很清淡，沒有留下太多餘味，七月盛夏的熱度，彷彿就這麼隨著紫色冰沙的清淡口感，一散而去，
易家仙人掌冰，大概你問十個人，就有十二個人跟你說去澎湖必吃（另外兩個是旁邊的朋友），紫色的建築外觀，跟總是低彩度湛藍的澎湖景致，有點搭不上調，觀光客愛吃、必吃的東西，這裡也都有，風茹茶、仙人掌汁、螺肉，花枝丸、XO醬之類，
易家的仙人掌冰是用冰淇淋甜筒裝、一球35兩球50，咬起來脆脆的，在舌尖融化的感覺有些黏，應是天然仙人掌果肉中的果膠作祟，一桶仙人掌冰裡面，也混合了其他口味，當天吃到的有芋頭、哈密瓜，因此運氣好的話，可以吃到不同比例的冰品，
這裡有好多貓，幾隻正討摸著，其餘像突然窺探似的從旁邊跑出來，
小黑貓仍待發育，用正在成長的聲帶發出嘶嘶的叫聲，
這隻半虎斑半白色的貓，出場氣勢滂礡，也許跟他的體型有關，討摸了一下就回去擺勢了，
送客的笑容倒是相當親切，我就不跟你計較了，
後頭還有一隻橘貓不出來，因為他正不停的喵喵叫，似乎跟仙人掌冰的少東，有些事正溝通著（應該是關於糧食配給跟床位分布的問題，通常貓的問題也只有這些）
僅能感嘆，回憶總是美好的，那酸甜的紫色冰涼，好像就這麼留在十幾年前的回憶裡了，有路過的話，不訪來試試看，反正附近除了古榕穿樑附近外，幾無店家可尋，當個過跨海大橋前的解渴休息點，還是不錯的，
（聽說有朋友曾划著獨木舟，前往澎湖的無人島上啃仙人掌，這種近似野人的行為，似乎比較適合我，看來改天真該向他討教討教）
易家仙人掌冰淇淋
電話：(06)993-2297
地址：澎湖縣白沙鄉通樑村191號之2（點我打開地圖）
營業時間：08:30-18:00
Facebook：易家仙人掌冰淇淋
