Last Updated on 2023 年 6 月 21 日 by 総合編集組
「70種以上的招牌壽司，每盤40元」，打著以平價多種類壽司的はま寿司（HAMA壽司），進軍台灣，猶記得去年至今，搶先登台的藏壽司，勢如破竹般在全台灣展店，看來這波平價迴轉壽司的戰爭，才剛剛揭幕。
迴轉壽司的起源，要從江戶時期的日本開始說起，當時的壽司攤販，就像現代的拉麵、蕎麥麵，立食烏龍麵一樣，是「吃了就走」的快餐食品（以台灣來說的話，大概就是夜市那種小吃吧）。
第二次世界大戰過後，日本政府修改法規，路邊攤被禁止販售生鮮食品，加上戰後物資缺乏，經濟較為窮困，這樣的結果，導致壽司變成高級人士才吃得起的美食－直至1958年，經營立食壽司店的「白石義明」先生，發現送餐的速度不夠快，店內人手也不足，看見朝日啤酒廠的輸送帶正在滾滾運轉，白石先生靈機一動「要是能拿來運壽司的話…」
於是「コンベア旋回式食事台（迴轉輸送餐台）」就這麼誕生了！ 接著1970年的大阪萬國博覽會，這奇幻的旋轉平台首次在全國面前亮相，造成全國上下一陣迴轉壽司的展店風潮，同時，也因為節省下許多人事成本，有效率利用店內等好處，都讓製作壽司的費用，降低許多，可以說是「迴轉壽司」這個契機，再一次讓「壽司」登上一般民眾也負擔得起的「庶民美食」
這次抓緊平日的上班時間，三五食友還沒12點就來現場排隊預約，這時候的我想：待會進去，肯定是大殺四方，整排吃光光，如鯨魚吞食般的場景。
店外貼著菜單，除了限量版的壽司以外，全部的品項這裡都有，看著菜單，我見朋友已暗暗盤算待會要從哪一個部分開始吞（到底是多餓）
使用略高的螢幕點餐，坐在旁邊的人手一直舉著，其實蠻累的，不過可以順便消耗一下用餐的體力，點餐的壽司，會放在特殊容器內，使用同一條輸送帶送來，當天點餐大概都要等著五分鐘以上，
三種醬油，去用餐時都可以試試看，
小孩嚴禁，沖茶用的熱水非常燙，有帶小朋友去用餐的務必請多小心，
握壽司系列
鮪魚
鮭魚
鮮紅魽
鮮蝦
魷魚
盤扇貝
甜蝦
紫蘇醬漬魷魚
特選鹽漬鮪魚
北極貝
生鮮蝦
星鰻
青花魚
響螺
日本產玉子
豪華握壽司系列
嚴選鮪魚中腹脂
天然赤蝦鮭魚卵
北海道鮭魚卵軍艦
新鮮竹莢魚
炙燒一本星鰻
海膽軍艦
本人衷心建議，除非你真的很熱愛海膽到一種無可自拔一定要吃的境界，否則應該避免在平價壽司店吃海膽。
炙燒壽司系列
炙燒鮭魚
炙燒芝士鮭魚
炙燒赤魚
炙燒鰭緣
炙燒芝士鮮蝦
軍艦壽司系列
銀魚仔軍艦
蟹膏軍艦
蟹肉美乃滋軍艦
鱈魚子軍艦
蔥花鮪魚軍艦
蔥花鮪魚納豆軍艦
鮪魚沙拉軍艦
肉膾醬鮭魚軍艦
蛤蜊軍艦
溏心蛋軍艦
這盤經過的時候，我笑得有點大聲，不過口味還不錯吧。
玉米軍艦
細卷壽司系列
蔥花鮪魚卷
鐵火卷
鰻魚卷
肉壽司系列
烘烤牛肉
玉蔥生火腿
炸物＆壽司
鮮蝦天婦羅
竹莢魚天婦羅
大阪名物 章魚燒
其他
加州捲
厚燒玉子
湯類
野生海菜味噌湯
豚骨拉麵
沙拉＆其他
鮮蝦塔塔醬花椰菜沙拉
毛豆
甜點
巧克力蛋糕
法式千層蛋糕
黃豆粉及宇治抹茶蕨餅
從白肉魚、紅肉魚、炙燒、軍艦，創意壽司，莎拉小菜，蛋糕甜點，竟然還吃了碗拉麵，はま寿司最令我驚訝的，大概就是以我們這種囫圇吞棗，看見一盤、就吃一盤的貪婪吃相，結帳時後，金額確實平實的令人相當滿意，跟藏壽司相比起來，不用服務費，確實便宜很多。
當天看到部份餐點在轉過眼前時，就像剛被颱風肆虐過的台灣一樣，有些狼狽，米粒構成的地基不知道是遇到什麼不可抗力的因素，崩的崩、散的散，有時候壽司拿起來，底部一半米飯還黏在盤子上，朋友笑著說：「原來是盤子握壽司啊」
不過我得幫はま寿司說句話，這種價格，這種新鮮度，已經算是恰巧合格的水準了，要求太多，那你不應該選擇迴轉壽司，
「令人開心的驚喜感」
如果說，藏壽司是以盤子換取扭蛋，讓客人得到驚喜，はま寿司絕對是用直球的壽司品質穩定度，讓客人感到珍惜，在這裡吃到「完美的壽司」，就像家裡遇到卡比獸、高爾夫一桿進洞、買到1元促銷機票一樣，皆是令人發自內心露出微笑的爽快。
はま寿司／HAMA 壽司中山民權店
地址：台北市中山區中山北路二段185號1樓
營業時間：11:00-23:00
預約方式：官網預約／現場候位
用餐時間：限制60分鐘
