不擅啤酒，或是喜歡果汁風味的朋友，這裡也很有多 Cider 類可供選擇，
Daniel 很親切的介紹著各種啤酒，當天同行的朋友剛好也相當熟悉精啤，結果就聊起來了，
一走到二樓，簡直到了另外一個國度，大量的古董木椅、櫥櫃，啤酒節才會出現的大量綴飾、酒牌、古董桌燈、蠟燭（竟然是LED）還沒開喝，光這個氛圍就已經令人三分沉醉，
店內的外牆上，製作了如旋轉木馬般的燈牆造景，我猜喝了幾杯之後，可能真的有些旋轉木馬的效果在，
Anchor Steam Beer
Style：Steam Beer
ABV：4.8%
酒體呈現清澈的琥珀色，酒帽綿密如奶油，入口沒有傳統美式啤酒的濃烈嗆辣，而是一種溫醇，帶有烤麵包香氣的香氣。
Steam beer 的由來，其實要說到創廠初期19世紀，當時的美國以清爽的 lager 為主，發酵此種啤酒酵母，需要低溫的環境，當時經濟貧困，使用冰塊實在太奢侈，加上美國西岸氣候不如歐洲低，釀酒師們為了讓啤酒降溫，運用巧思，在屋頂上做出細長的發酵槽，釀酒時上升熱氣，遇到芝加哥的冷空氣，遂成了蒸氣貌，因此得名，至於把 Steam beer 名子註冊下來的這件事，那又是另一段故事了（笑）。
Mikkeller Mexas Ranger
Style: Stout / Porter
ABV: 6.6%
繼丹麥米布丁之後，Mikkelle 創造出的又一款甜點啤酒，大量使用香料、黑豆、Horchata 米糖漿、墨西哥巧克力、辣椒、酪梨葉，酒體的顏色以深棕色為主，透出些微紅寶石般的光澤，酒帽帶有很明顯的紅色，入口香料風味盡釋、肉桂、香辛料，接著是香甜稠密的麥芽味，甜點啤酒的特性於中段完全顯現，尾韻帶點辣椒的溫熱，隨著喉頭隱晦而上，風趣易飲，
墨西哥風情、美國西岸，世界的風情，被凝縮在一個個深色玻璃瓶中，個人認為，精釀啤酒好玩、好入門的原因就是風味很直接，又強烈，酒精含量低，比起烈酒，更親和，門檻低的特性，讓人人幾乎都可以稍微描繪出自己喜歡的風味，
貓王烤起司三明治 180元
除了會唱歌，貓王本身也是個美食家，貓王三明治便是以他為名，是一道必點、必吃，而且超級美味的菜色，如果在任何地方有看見這個組合，請務必試試；香蕉、起士、培根、花生醬，這種療癒到不行的組合，是絕對美味的保證，
啤酒又被稱為「修道士的液體麵包」，同樣使用穀麥原料，自然酵母發酵，口感濃郁的麵包，自然成為啤酒的良伴，尤其在德國啤酒節時，大家舉杯暢飲時，手邊自是少不了硬朗的的德國結(又有人稱蝴蝶麵包)，口感扎實，鹹香彈韌，小麥的香氣在咀嚼之下越發香濃，為了下酒，習慣加上一些粗鹽作為調味，
當日甜點 110元
薯片-帥哥店長招待 無價
每一瓶精釀啤酒，都有著吸引目光的外標包裝，但其中的滋味，透過別人，絕對說不準，你得親自試過才知道；就像人生一樣，大口喝也好，小口啜飲也罷，如果你不勇敢嘗試每一種風貌，便無從知曉，自己喜歡的，究竟是哪一種，
提供了上百種精釀啤酒的 Sipping Café Bistro，店內的酒種，也會因為老闆夫婦出國旅行，偶爾會多一些限量的特殊酒款；不用遠赴台北市，新莊也有美好的精釀啤酒店，推薦給熱愛精釀啤酒的你。
之後機場捷運通車，交通更方便，從新莊副都心站走過來，只需要10分鐘路程，走回去搭車剛好可以散散酒氣，一舉兩得。
特別鳴謝 Andy 這次當作隨行解說&技術指導，不僅吸收了酒精，也吸收了精釀啤酒的豐富知識。
電話：02-2990-1663
營業時間：歇業
Facebook：Sipping Café Bistro
