店裡的酒櫃像精品似的，每一罐酒在裏頭閃閃發亮著。
海膽（小） 480元
一間居酒屋的認真程度，從串燒最能看出，尤其是雞肉串燒，雖然幾乎每一間居酒屋都有賣，但好吃到足以任你印象深刻的，我猜是很少，一串好的雞肉串燒，首先雞肉要夠新鮮，烤起來才會多汁，軟嫩，雞油的香甜程度，取決於雞肉品質，最好選用兇猛的土雞為佳，火侯最後，也是最重要的，要如何高溫到能催化雞皮之爽脆，淬鍊出雞油香氣、而同時保有肉質之軟滑，十足考驗烤串師傅的技術。
川賀的雞肉串燒，皮脆肉嫩，略為撒上的鹽，引誘出了雞油的香甜，擠上些檸檬增添香氣，更能細細的品嘗雞肉的純粹美味。
川賀的招牌菜，這道馬頭魚就屬其中之一，新鮮的馬頭魚，肉質細嫩易碎，在火爐上翻烤時，相當考驗師傅的技術與手法；
除了烤功之外，川賀也別出心裁的將大量明太子塞入魚腹中，燒烤時的高溫，使得明太子的油脂滲出，與魚肉融為一體，互相滋潤、引發出最大的鮮甜；
細緻的馬頭魚肉，配合著鹹鮮多味的明太子，一鹹一淡，口味活潑而互相輝映，有層次的口感與鹹味，使我不小心萌生想點上一碗白飯的念頭。
今晚的主菜登場，一大片直火燒烤的安格斯牛排，旁邊撒上了一些海鹽，均勻的油花跟用眼睛就看的出來的柔軟程度，濃郁的燒烤香氣，已不斷使你的口腔分泌起唾液，
奶油螃蟹 980元
如果說安格斯黑牛是主角，那奶油螃蟹便是壓軸好戲，自製的奶油醬汁中加入了大量月桂葉，再將一大隻的沙公精華敖入，那香氣、那溫度，讓你不自覺的抓起螃蟹猛啃，
如果奶油螃蟹是壓軸，那這就是令人淚流滿面的感動安可曲，當我們還沉浸在奶油螃蟹的鮮美裡時，店員冷不防問了一句：「要不要先幫你們煮粥？」
「要不要先幫你們煮粥？」
「要不要先幫你們煮粥？」
「今天是什麼日子，今天是我生日嗎？」
店員的聲音隨著我腦中的自問自答，不斷迴繞，
川賀燒烤居酒屋 -市民店
電話：02-25777119
地址：台北市松山區市民大道四段155號（點我打開地圖）
Facebook：川賀燒烤居酒屋-市民店
營業時間：歇業
捷運板南線．忠孝敦化站，四號出口步行10分鐘
