曾見過一段形容冒菜的文字，寫得相當貼切，是這麼說的「冒菜是上班族果腹的食糧，是回家路上的一頓美餐，是熱氣騰騰的生活的氣息。」
東區
滷味
滷味
「渥寶吉」位在離忠孝SOGO不遠的安東街旁，有冒菜，有冰鎮魯味，辣爽過癮、方便而快速的餐點特性，適合下班外帶，或是假日特地來帶點現場享用或回家下酒，都很合適，尤其是在這種炎熱的夏日。
渥寶吉 菜單
涼拌木耳 $50
拌入白醋的涼拌前菜，酸爽過癮，帶著些微的花椒香氣。
招牌秘制川味涼麵 $60
有句話是這麼說的，「火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。」，「冒菜」這個詞兒，並不是一道菜，而是一種料理的手法，正所謂「冒」呢，就是將食材在麻辣鮮香的湯中，快速的燙一下，時間比汆燙更快一些。
冒菜是發源自川渝地區，成都的一道知名小吃，比起火鍋，冒菜這種方便迅速份量少的餐點，更適合現代人上下班忙碌的生活，成都市街裡，到處可以見到賣冒菜的，有點類似台灣的滷味攤，鹹酥雞；各色各材的新鮮食材放在攤位上，選好就請老闆給你「冒」一下，舀上一勺湯汁，再加上調味油，就是熱騰美味的享受，而每間小攤的湯頭，絕對都是機密，這種多樣化的口味調料，也再次體現了川菜千滋百味的特色。
牛肉片、花枝丸、墨魚丸、豆皮、高麗菜、金針菇、青江菜、王子麵，以個人享用的小火鍋來看，是非常非常豐盛，金黃辣麻的川味湯頭，嚐起來鮮美、細緻，回味綿延。
渥寶吉的招牌冒菜，精華都在這金黃色的秘製湯頭中，使用費時炒製的中藥材，上方飄著一層金色的調味油，讓每道食材都均勻裹上了花椒的麻香，湯頭香辣夠勁，還多了股溫和純郁的滋味兒。
滷貨
牛腱 $90/2兩
牛肉非常的柔嫩，一問老闆之下才知道，這盤滷貨中的牛肉、鴨肉、雞肉，每個部位下鍋熬煮的時間都有所不同，已最適合肉質的時間細細調理，將肉質的原味完整呈現。
豆干 $25/8個
海帶 $12/片
鴨脖 $30
鴨掌 $12
黑雞腳 $30
鴨舌 $18
鴨頭 $20
對不熟悉品嚐鴨肉的人來說，鴨頭像是一個迷宮，總不知令人從哪邊下手，而對於熟稔的人，這就像是一個藏著無數寶藏的神秘宮殿，軟組織、筋膜、鴨皮、骨邊嫩肉，每一處都藏著迷人的珍餉，多汁，柔軟，頗富趣味。
豬皮 $20
「滷貨」也就是滷味，以冷盤的方式呈現，入口有豐富的花椒香氣，再來是那自食物內緩緩滲透出的辣香火熱，越吃、越過癮，非常適合拿來當作下酒的菜餚。
「渥寶吉」打著「川味」的名號，是當之無愧，他處尋不到的花椒麻香、辣椒滋味，正是最好的代表味，無論是「冒菜」或是「滷貨」，同樣都有鮮香、麻辣的餘韻迴盪，特別在台灣這悶熱的氣候，很適合川菜這熱辣辣的刺激，吃下肚後，大量辣味的刺激，令人渾身冒汗解熱，食畢爽快清涼，那令人熱昏的暑氣彷彿也隨著汗水蒸發而散；令人喜悅的是，「渥寶吉」價錢上並不貴，想要嚐看看不同於一般滷味的川味兒，值得你繞過來試試。
渥寶吉正宗四川滷味冒菜
地址：台北市台北市大安區忠孝東路三段217巷8弄2號（點我打開地圖）
電話： (02)2778 8300
營業時間：11:30–20:00
Facebook：渥寶吉正宗四川滷味冒菜
官方網站：渥寶吉店鋪
捷運板南線、文湖線・忠孝復興站，一號出口步行五分鐘
