穿越早晨的市集，新鮮的綠色蔬菜、玉米、穀麥、熟肉菜餚等各種味道，隨著溫柔灑落的陽光飄香而來。
其中最引人飢餓的，無非是「寬來順」剛起鍋的油條那熱氣奔騰的麵粉香。
寬來順早餐店
油條，廣東話亦稱油炸鬼，在台灣並不少見，凡是中式早餐店裡，幾乎都能看見它的存在。
現炸的油條，那可就難求了，見師傅熟悉的展麵、拉伸，甩上麵粉，再俐落的將油條拉開下鍋。
好的油條，要頭粗心細，頭粗指的是兩端要有隆起，心細則是中央的孔洞要細緻綿密，這考量到了加熱時的均勻程度。
炸油條熟捻的店家，多用最小火，仔細地用長筷子溫柔翻轉油條，每翻轉一次顏色也就更深些，逐漸膨脹的油條像在鍋中慢慢地成長，熟成。
乍起鍋的油條，當然是吃不得，冷卻即是個重點，這一動作會大大影響到酥脆程度，像寬來順這樣放在鍋邊，最好是陽光能灑到的地方，千萬不可放置室內烤爐邊，較為潮濕的角落，油條像是吸收著早晨的陽光般，表皮在適中的溫度裡慢慢與空氣作用，創造出酥香又清爽口感的脆皮。
曾看朋友求助，問台北到底哪裡有現炸的油條可以吃，原因無他，許多早餐店總會炸起一串一串的油條，放在熱爐旁等著客人點餐備用，一旦空氣中的溼度進入，無論再怎麼加熱，好像也回不到那剛起鍋時的清爽酥脆。
個人認為，炸油條本身就是一件即時表演，與天婦羅、鐵板燒，有異曲同工之妙之趣味。
寬來順早餐店，位在果貿社區旁，穿越人聲雜沓的市集後就會發現，有一大群正在排隊等候早餐的人。
外帶的多是在地居民，比起內用的人大概多了2-3倍，現在的寬來順有著一大面菜單，上頭標清了價格與種類，一旁竟還有著電視播報在地的美食介紹，頗為新潮。
煎台上有著幾塊蘿蔔糕、蛋餅、荷包蛋，幾乎是沒有空閒的時刻。
甜油條 15元
加上白糖的油條，油脂香氣與糖分結合，再加上酥脆口感之下，竟產生了種濃郁的滋味兒，臨走之時帶上一包，會是不錯的伴手小甜點。
燒餅油條 24元
其實燒餅油條這單純的組合，即是相當有味道的。油條本身有著淡淡的鹹香味，其爽脆的質地，做為內陷有著十足的份量感，而燒餅本身則有著淡淡麵粉香味，微甜而酥鬆，一酥一脆的兩者結合，口感跟份量上都令人滿足。
蛋餅 20元
寬來順的蛋餅，屬於比較偏薄的餅皮，沒有煎的過脆，仍保有柔軟的口感，配上南部使用偏甜的油膏，清淡簡單的口味，覺得當主食吃要吃個兩份才夠啊。
荷包蛋 10元
傳統早餐店，肯定是沒有番茄醬的，因此多以加醬油或是沾著油膏吃，個人偏好加醬油吃，偏鹹的口味與微焦的部分相佐，吃來蛋香四溢。
加上店家的特製醬油，和著半生熟的蛋黃吞下，溫潤之中帶有些辣椒的青澀香氣，讓荷包蛋的滋味變得奢侈美妙。
寬來順近三十年的老招牌仍然醒目的在最前方（私心希望千萬不要把這招牌換掉，這可是歷史的痕跡）
在用餐期間，前來外帶的客人從來沒有少過，寬來順並沒有因為時間的推移以及人潮改變口味，默默堅持從前的傳統口味，持續的為不同的世代供應早晨那熱騰騰的美味。
寬來順早餐店
地址：高雄市左營區中華一路5-14號（點我打開地圖）
電話：075830408
果貿社區旁・近左營車站
