文／整理王：
幾乎是手搖飲兵家必爭之地的捷運大安站，周遭品牌來來去去，但不約而同的是，幾乎許多新興飲品店，都選在這裡為第一個營業地點。
位於大安站5號出口旁，又有一個全新的風景，三個寫著「KURE8」的巨大 Booch Tank 康普茶專用發酵桶，跟許多現磨豆漿店一樣放在店裡，實現廠店合一，提供最新鮮的活酵鮮釀康普茶給講求健康的客人。
關於 Ss Brewtech Booch Tank 發酵桶：使用 Booch Tank 發酵桶，能更輕易掌控康普茶的釀造與發酵過程，開口寬大可完全開啟的頂蓋，使取出紅茶菌（Scoby）變得容易，更平均的供氧結構，讓紅茶菌可以順利呼吸，更繁盛的發酵生長。
近年由於低酒精飲品、天然健康的飲品開始風靡消費市場，康普茶一路從好萊塢紅遍歐美、日本、韓國等市場，最早是中國發明，被韓國醫師帶給日本天皇，當作療法飲用。
台灣曾經也以「紅茶菇」流行過，但普遍是自家發酵飲用，市場上並未以大量消費性產品販售。
純天然的康普茶，在紅茶菌的作用下，酵母菌將水中的糖分轉為發酵養分，過程中產生氣體溶於液體中，飲用時能品嘗到細微的氣泡感，以及因氣泡感帶來的氣味。
結合店名，KURE8推出8種以康普茶風味與手搖飲結合的飲品。
KURE8／8酵茶康普茶專門店菜單
KURE8／8酵茶菜單｜康調茶
以下八種口味皆為中杯58元／大杯68元，加料寒天晶球+10元
- 8酵茶
- 柚見星空
- 鳳梨快車
- 絕代雙檸
- 荔枝花火
- 凍檸西西里
- 紫梅沙瓦
- 8酵茶西西里
KURE8／8酵茶菜單｜其他飲品
茉茉百香 中杯68元／大杯78元
荔荔玫瑰 中杯68元／大杯78元
薑薑檸檬 中杯68元／大杯78元
藝釀烏龍 中杯48元／大杯58元
藝釀英倫 中杯48元／大杯58元
紅韻鴛鴦 中杯58元／大杯68元
紅韻烏龍 中杯58元／大杯68元
KURE8／8酵茶
地址：台北市大安區復興南路二段9號
MAP：https://goo.gl/maps/ic7f4vUyqoegTN6q9
營業時間：11:00-18:00
