很難想像，在銀座隔壁，走路都必須抬頭仰望被摩天大樓佔據天空的「平凡辦公區」虎ノ門（虎之門）這裡，有一間開了五十三年，光靠コーヒープリンセット（布丁咖啡套餐）就打入 Tabelog 百名店的小小喫茶店。
最新消息：布丁仙人回來了，目前單日布丁是限定五十顆！賣完為止
布丁仙人排隊攻略：店面 8 點開，堅持一定要吃到的話 7 點就要去排隊了。
而且平價，平價的不可思議，コーヒープリンセット（布丁咖啡套餐）一份是 700 円，折合台幣不用 200 元，在比信義區辦公高樓林立的虎ノ門區域，就這樣堅持了半個世紀。
店面就藏在一條真的不起眼，太隨意就會走過頭的巷子裡，從虎ノ門ヒルズ駅（虎之門之丘站）走過來的話，巷口是一間賣蕎麥麵的「小諸そば」，向左轉進入巷子，Hekkelun 就在這裡。
店裡頭，大部分都是熟客，每個人桌上幾乎都有一杯咖啡、一份布丁，坐吧台的客人會跟老闆寒暄幾句，熟門熟路的索要煙灰缸，店裡的喫煙規則是「三本以內」，也就是最多可以抽三根。
我看著小說，等著布丁上桌，觀察了周遭一陣子，大部分的上班族或熟客，真的就是到吧台後，點一份布丁咖啡套餐，然後吃完，用三根煙的時間，快速離席，跟老闆熱情的道別。
布丁仙人做事很有意思，像是煮咖啡的時候，會一口氣煮完所有人的咖啡；從底下櫃子拿魚刀出來殺吐司的時候，也是一口氣做好所有人的蛋沙拉三明治，再一次端上桌。
而等到主角布丁登場，他先是在桌上排滿一個個像是聖代杯的玻璃杯，然後熟練的拿起像碗的金屬器皿，倒扣在杯上，渾身使勁，在一個小小的旋轉急停之後，布丁聳然坐落在一個個透明而閃亮的杯子裡。
脫模布丁時，他總以單手一震，左手順勢比個帥氣的手勢（我猜是一種習慣），再用淡黃色像塑膠材質挖杓，環繞內裡一圈，將黏稠的焦糖漿盡可能的刮下來至布丁頂端。
單純的布丁上沒有任何裝飾，藏在焦糖裡的卻有三種不同口感：黏稠帶點彈性接近一種薄薄如果凍的、稀薄如焦糖之海環繞在布丁周圍的、還有沁入布丁與心靈那混合著雞蛋、鮮奶油的綿滑，不是那種複雜很難化開的——就是小時候吃過那種，從小小的金屬杯裡翻出來的傳統布丁。
總覺得其中若有似無的帶些香料味，像一隻當你想認真探索花田時，頃刻消失眼前的蝴蝶。也許就是這種略帶刺激，隱隱約約的苦甜，我們才能放入更多與愛人相處的情緒、期待著餐後甜點在熱絡夏天或寒冷冬日裡填補心靈的時刻。
五十三年的歷史裡，在商業精華區中的小巷弄，賣著咖啡布丁套餐，只需 700 円的定價，跟動人的傳統味道，熟門熟路的客人，互相問候的溫柔，是屬於這間小小店鋪才有的珍貴時代。
如果擔心菸味，請好好思忖。只要有人抽菸，窗戶會暫時被打開，也有抽風設備，以日本煙來說，煙味不至於太重。
Hekkelun (コーヒー＆プリン へッケルン）
住所：〒105-0003 東京都港区西新橋１丁目２０−11 安藤ビル 1F
電話：+81335805661
營業時間：08:00–19:00，週日公休
