古人有云：「讀萬券書，不如行萬里路。」
其實我不同意這句話，因為唯有知識，才是讓你認識這世界，最快的工具。
從前以來，看看漫畫，始終是我閱讀世界、增長見聞的習慣，日本人在創作漫畫時，通常會做上許久的考證查實，光是資訊取材、跟諮詢專業人士，就得花上好段時間。
許多大人不了解，小朋友到底為什麼能被電視上的動畫、手中的漫畫所著迷，其實那就是因為，這些看起來簡單有趣的畫面裡頭，凝縮了前人長久累積的專業。
「因為用心，所以好看。」
人類這種簡單又複雜的生物，是很容易就能感受得到，對方投射給自己的心意。
這份心意，深深吸引了這間曾經在2009年，購買十五萬本漫畫，於高雄開幕當時藏書最多的漫畫店「Booking」，完成自己小時候，想要擁有一間漫畫出租店的老闆李昂霖（現任提提研執行長）
2019年，重新改造之後的 BOOKING，搖身一變成了內有咖啡店，舒適用餐空間的質感環境，而其中，最令客人稱道、津津回味的「法式秘製牛腱心泡麵」，對，您沒有看錯，就是泡麵。
（無論在網咖、漫畫店，在虛幻的世界觀中遊蕩，直到飢腸轆轆，才想起要回到現實生活時，囫圇吞下的那口泡麵，簡直是我生命中一大救贖。）
在如此充滿兒時回憶的地方，吃碗泡麵，用味覺連接童年，再懷舊不過了。而這間升級到4.0版本的漫畫店，當然也一併升級了，這份熟悉的滋味。
法式秘製牛腱心泡麵，據說是老闆三顧茅廬「LAONE Kitchen」，才找來高雄最強的法式主廚簡天才，以法餐技法，熬煮牛骨六小時後澄清（應該有吧），搭配重達150g的牛腱心肉（這個部位據說每頭牛身上只有兩個，非常稀少），創造出符合 BOOKING 強烈風格，大鳴大放的頂級泡麵體驗。
如今，借鏡早就已經在電商界開枝展葉，力拔群雄的提提研品牌，這份美味的牛肉麵，也在漫畫店專屬的網站上，以限時限量方式預先搶購。
讓還沒來得及到訪漫畫店，浸泡在資訊中整個下午的人們，可以在各地旅行時，方便品嚐。
750g 的湯頭，採用冷凍配送，當然裡頭附有了 150g 換算起來是 5.3oz 簡直是牛排的巨大牛腱心，隨貨附贈幾包王子麵，讓懶人如我，不用再另外買麵條，只需加熱浸泡，就能享受有別以往的「法式牛肉麵」
我們把它帶到台北這座城市裡頭的 Airbnb，冰封的湯底，稍微解凍之後，倒入電磁爐緩緩加熱，牛腱心如南極冰帽般，緩緩融化，露出誘人口水的紋理。
個人建議，你可以去超市或超商，買點配料丟進去，簡單燙個青菜，切點蔥花辣椒（或是跟我們一樣青紅不分切成韭菜，味道上還是搭的。），讓畫面優美，氣味豐餘，把每餐吃得都很滿足，可是人生中很重要的事情。
至於麵條，你可以用煮的，也可以把麵條先倒進碗中，緩緩注入濃郁卻清澈的湯頭，以恭敬的態度，夾起碩大牛肉塊，再輕輕的放上。
輕劃一撇嫩綠，把剛剛出水的葉菜，漂浮在整碗麵的上頭，最後再弓起手肘，用優雅的弧度，自以為是的慢動作，撒上蔥花、辣椒，好像自己真的，親手熬煮了一碗麵。
沒有，你只是加熱而已。
複雜的部分，簡師傅都幫你熬了。
一般來說，我都是先吃麵的，但那肉塊飽滿多汁，誘人太甚的程度，喚醒了我內心裡的小老虎，驅使我的筷子，不聽使喚的夾起滷得透嫩，如寶石般閃閃發光的牛腱心肉。
1.2公分的厚度，真的好重，好重，沈重的我捨不得放下筷子，大肆啃咬，想起每逢過年的時候，奶奶總是會滷一大鍋牛肉，盛在鐵盆裡頭放涼，每次都好想抓起一顆大口咬下，母親卻從來沒有讓我如意，切塊吃確實是優雅多了，但這種大小，無論視覺跟咀嚼兩者都是絕然享受。
再啜吸一口清澈的高湯，什麼！？這既熟悉又陌生又奢華的味道，是什麼？（背景是簡天才師傅拿著鍋鏟露出微笑發光的畫面。）
只用了10分鐘，便打開了這份歷經六個小時、三顧茅廬、全世界最過動的書店、那只是個孩子最單純的願望，可以說是凝縮了老闆一生的任性的高湯，滋味圓潤，氣韻深長，像是溫柔的承接了，猛牛狂奔的這塊土地。
繞了世界一圈，我們始終記得，兒時的味道，那是家的模樣，是台灣這座小島的形狀。
你可以在漫畫世界裡，環遊整個世界，整個宇宙，最後再透過一口熟悉的滋味，如 Google Earth 縮放一般，拉開台灣，發現自己的宅樣。
但這樣也很好，論安心跟舒適，當然是跟在家一樣最好。
法式秘製牛腱心泡麵
價格：三包入1175元，含冷凍宅配運費2000元／六包入1950元，免運費。
購買連結：家庭號-法式秘製牛腱心の湯湯（附上王子麵們）
注意事項：因湯頭製作耗時費工，每週限量供應（若超過當週數量將順延至下個週三、四出貨）
官方網站：BOOKING
Facebook：Booking
