至今已經營業22年的老皮，以口味清爽的涼麵，受到附近居民喜愛，在前兩年遷址後搖身一變，成了具有現代風貌的門面，不過無論販售與用餐的人們，仍然是依舊的樸實可愛著。
高雄苓雅區美食老皮涼麵
清爽的店門、招牌，木質調性，乾淨利落的白色磁磚搭上門口一小透明玻璃櫃，儼然就是一種賣咖啡也不突兀的風貌，若不是招牌有寫，熟能得知，這裡賣的是時代更迭也改變不了的樸實風味。
木櫃中玻璃櫃放著自製辣油，老油新裝的樣貌討喜極了，讓人一不小心就想帶幾瓶回家。
〖老皮川味涼麵菜單〗
大理石桌這幾年已經流行成一種氾濫的程度，幾乎所有的咖啡店甜點店早餐店都能看見，不過在涼麵店出現還不突兀的，我倒是第一次見識到。
牛肉＋昆布涼麵
大份75、小份65元，在這地區，定價上並不算是非常便宜，不過味噌湯仍然跟涼麵保持著一定的價格距離，只要讓人開心的10塊錢。
店內的配光跟佈置，讓這涼麵增添不少氣質。
喜歡這種調性的人，彷彿隨手都能拍出一些感覺。
採用牛腱肉切成細絲，搭配豆芽、小黃瓜，還有美其名的昆布（其實有些類似海苔，但鮮味呈現不同），麻醬跟碗底的清醬油組成得醬汁，略顯清淡，整體吃來有著肉絲鹹香、昆布細滑，小黃瓜跟豆芽帶些脆度，口感上十分清爽。
若是重口味者，建議加入一匙或數匙辣油，提點出這道涼麵中的亮點。其香辣並驅的滋味，但不會火熱到令人難耐，就算加入之後，也能感受到清爽的調性猶存。
10元的味噌湯，喝起來就跟小時候的記憶一樣，甜甜的、鹹鹹的，無論再熱的天，都能感受到這微小湯品的溫暖。
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傳承自爺爺奶奶在炎熱夏天時製作的清爽涼麵，儘管換了店面，店裡的員工、上門的客人，老皮仍然維持著當時那種單純樸實，會在巷口出現的親切氛圍。
但原本那種字體混雜、紅綠藍棕的經典字體招牌，在現代，也是有種吸引人的復古氛圍。
老皮川味涼麵
地址：高雄市苓雅區四維二路121號（＞點我打開地圖＜）
電話：07-7172283
營業時間：7:30 – 14:30、週日公休
Facebook：高雄老皮川味涼麵
