沿著不顯眼的「肉」字招牌，我們走上藏在光華商圈巷弄二樓的「佐藤精肉店akiba」
第一眼看到，店裡給我的感覺是「這簡直是在日本才找的到的神祕小店！」
推開門，烤肉的香氣，隨著歡迎光臨聲迎面撲來，簡單以玻璃隔離的店內，全數為吧檯座位，點餐使用售票機，每一位店員，都帶著漁夫帽，像是一種制服，更像是一種精神象徵。
不特意區隔的用餐空間，跟烹飪空間，藉著誘人的氣味融合為一，你吃著、聽著，全是五花肉在熊熊烈焰裡，跟醬汁慢慢契合的絕妙滋味。
佐藤精肉店的菜單選項很簡單，僅有烤五花丼飯、薑汁豬肉丼飯兩種，並以中碗大碗做為區隔，其中招牌的烤五花丼飯，則還有「Mini」及「特大」兩種分量可供選擇。
一般食量的朋友，建議點到中的就適可而止，份量已充分能讓你享受到這裡燒肉丼的魅力，大份量、或是特大份量，則可以留給熱愛肉食與米飯的朋友選擇。
店員的手腳飛快，總重達600g的特大烤五花肉丼一下便上桌了，上方襯了些燙過的A菜。
雖然是體感溫度超過35度的正中午，揮汗如雨的我，仍然點了特大這個選項，當然還有一瓶冰涼的Asashi Super Dry啤酒。
燒肉配啤酒，完全就是符合夏天的感覺。
燒烤五花肉除了浸過醬汁調味外，更在上頭加了一些花椒粉，隱約的刺麻味道，有效緩解味覺上堆疊的油膩感，讓舌頭時時保持清醒，理解油脂與醬料的美妙搭配。
不過白飯不知道是不是刻意煮的有些偏乾，雖粒粒分明，咀嚼起來卻不太有保水感，搭配因溫度融下的油脂，或捲著肉吃，倒是挺合拍。
吃到一半的時候，突然有點後悔自己選了特大，因為不只飯多，肉更多。
薑汁豬肉丼（大） 190元
最常在日劇中看見的食堂料理，莫過是薑汁豬肉莫屬，其發源自中華料理，卻早被日本人深化成充滿大和民族性的下飯佳餚。
強烈鹹甜的風味，帶著薑汁的刺激感，美乃滋的酸度，僅需一小團肉片，就能扒上一大口米飯盡情享受，適時吃上些高麗菜絲中和口味，味蕾立刻又活躍起來！
料想用幾片肉配啤酒喝也是可以，氣味足夠強烈的肉片，帶著醬汁一下可以扒上好幾口飯，想轉換味道可以利用桌上的豆芽菜、或是七味粉，偶爾喝上幾口冰涼的水，也是非常爽快。
切記吃完之後請盡速讓出座位給後面飢腸轆轆的客人，店內冷氣不強，後面座位曬著太陽甚至有些熱，享受完火烤五花肉與碳水化合物的美妙組合後，就出去散散步吧，或許多少可以抵消一點營養不均衡的罪惡感。
不過請相信我，這罪惡是值得的，如果你愛吃肉的話，那請一定要來試試看這經濟實惠的日本燒肉丼。
佐藤精肉店akiba
地址：台北市中正區八德路一段82巷9弄8號（＞點我打開地圖＜）
最近捷運站：捷運板南線・忠孝新生站・一號出口，步行五分鐘
電話：02-23563036
營業時間：11:30 – 14:00、17:00 – 20:30
Facebook：佐藤精肉店 akiba
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