仙台名物，利久牛舌，現在東京也吃得到！
說起仙台，必然使人想到炭烤牛舌，那又厚又彈牙，帶有炭香的迷人滋味。
烤牛舌的起源，一說是二戰時期後，成為美軍駐地的仙台，由於美國人不吃內臟，當地勤儉的民眾，便想辦法將其利用，不浪費的做成美味定食享用。
而當地的牛舌三大家，喜助、伊達，利久也分別在日本各地開枝落葉，幾乎全國都能嚐到。
我們這次藉遊玩涉谷的機會，來到「澀谷HIKARIE」六樓的利久牛舌渋谷ヒカリエ分店。
晚間六點，是滿座時刻，前面等候的客人大約有八組左右，但日本人吃飯速度之快，讓我們不到半個小時就能順利入店。
標準的一份定食，附有小菜、湯品、白飯，以及依套餐不同的牛舌份量。
小菜為滷製的牛舌根，扎實的肉質浸染醬汁，被燉煮成細軟口感，鹹甘縱橫，適合配上麥芽發酵飲品享用。
牛舌「極」燒定食 2495円
為何稱為「極」呢，原因出自牛舌的厚度，比起一般烤牛舌定食，來得厚實兩倍，價格只差了一些，跟台灣比已算是十分經濟實惠，建議難得到此，就不要吝嗇花費，盡情享用這厚實過癮的口感吧。
每片牛舌，都有著彈韌、鮮脆，美好的口感，外表帶著一些焦酥，裡頭仍然保持著鮮嫩的粉紅色，配上帶著顆粒嚼感的麥飯共同享用，像是不同層次的鼓聲，一次次在口中震撼。
食至最後，慢慢品嚐加入大蔥的牛尾湯，其看來清爽，卻是鮮味十足，在飽餐一頓後，能夠愉快的舒展滿足的味蕾。
牛たん炭焼利久渋谷ヒカリエ店
地址：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ6F（＞點我打開地圖＜）
電話：+81 3-3486-2351
營業時間：11:00–23:00
官方網站：牛たん炭焼 利久
