花蓮市的和平路上，有不少吃的，快餐、海產、熱炒、傳統小吃，每逢吃飯時間，這裡總是停著滿滿一排車，常常行人都要走到馬路中間，才有空間移動。
路上的每間店幾乎都是高朋滿座，幾乎坐到室外的座位讓這條街顯得好熱鬧。
瞧了瞧Google地圖的資料，有個人給眼前這間「和平虱目魚專賣店」一條評價「花蓮吃過最好吃的滷肉飯」如此高的讚揚，肯定有其出色之處。
端詳了一下前人拍攝照片，那醬色深沈，發亮的滷肉確實吸引人，若是搭配起乾煎虱目魚肚，肯定更油潤迷人，想著想著，便這麼走進這間店前停滿一堆機車的店裡。
眼前映進一塊如自助餐般，熱菜盛滿檯面的餐台，外頭還在大火炒著新鮮蔬菜，看來除了虱目魚外，還有些家常小菜可享用。
隔壁家庭點了一盤盛著碩大排骨的炒飯，相當吸引人，可惜此次只有兩人相伴，食慾無限啖食量有限，便專注於家常菜與虱目魚的搭配。
小菜每盤30元，跟我在高雄喜歡的清粥小菜同樣親切。
滷肉飯 30元
幾乎是台灣小吃文化的靈魂之一，熬的深沈濃郁的滷肉，可是間間小吃都有的招牌餐點，澆上白皙米飯，簡單的搭配，在嘴中卻有無比迷人的口感層次。
看顏色便知道，此處的滷肉屬於醬色豐潤，鹹甘各半的風格，均勻燉煮的肉塊，早已將膠質化入湯汁中，讓表面看起來閃閃發亮，入口油脂與醬汁融化開來，裹在米飯上，每一次的咀嚼，都讓人很是滿足。
魚皮湯 50元
帶著細嫩魚肉的魚皮，僅需加入薑絲作調味，便能品嚐一碗膠質豐富的自然清甜。
香煎虱目魚肚 90元
灑了有點多鹽的虱目魚肚香脆，配起飯來非常過癮。
香煎虱目魚腸 70元
除了脆香，油脂豐盈的乾煎魚肚必吃，想不到這裡還有「乾煎魚腸」，那軟腴脆彈，口感多元又帶點刺激的甘苦交錯，跟白飯同吃的醉人滋味，可是老饕才懂的領悟！
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就像一場奇遇，沒想到在花蓮市中心還能嚐到如此新鮮，價格實在的虱目魚專賣店，雖然滷肉飯不到天衣無縫，不過那醬香肉滑，油潤能在嘴裡化開的滋味甚好，搭配起鹹香酥脆的乾煎魚肚、魚雜，絕對可稱得上豐盛又美味的一餐。
雖然吃飽了，還是惦記著一件事，便是下次定得來試試那鋪著碩大排骨的炒飯！
和平虱目魚專賣
地址：花蓮縣花蓮市上海街132號（＞點我打開地圖＜）
電話：0939032313
營業時間：11:00 – 22:00
Facebook：和平虱目魚專賣店
