才從「中州屋台」迅速享用完一頓餐酒，週六夜晚的氣氛，像是要把我們烹熟一般，熱鬧的讓人意猶未盡，帶著微醺的腳步，又走進了下一間店。
看了地圖上的星號，原來專賣一口餃子的老店「宝雲亭 （ほううんてい）」，就在不遠處，搖搖晃晃的帶著朋友走去，發現門口已經站滿了客人。
這個時段，幾乎是每一間店門口，都擠滿著還不想回家的酒客，幸好到店門前，恰好有一大組客人出來與我們交換，才剛坐下來就立刻點了生啤酒與招牌的「一口焼餃子」，今天肯定要喝個盡興才得回去。
福岡的物價，就算是聲色場所區，也是便宜的讓人開心，一份餃子大概也就5.6百円，比知名拉麵連鎖店親切的多。
坐在吧台，可以聽見餃子下鍋「嘶～」的一聲，鍋蓋一開，那香氣跟煙霧，重重的喚醒妳飢餓的心靈。
焼餃子 550円
福岡特產的一口餃子，跟拉麵店、中華料理店的餃子適合配飯吃不同，就像是專門用來配酒用的特製尺寸，一口一個，飽滿的餡料、略為彈牙的外皮，以及剛起鍋那股酥脆焦香的氣勢，再喝下一大杯生啤酒，十足爽快！
以三成牛肉混合七成豬肉的內餡，包著薄薄外皮，沾些同樣來自福岡的老舖「上久醬油」，再沾些赤柚子胡椒，配著生啤酒喝，餡料鹹鮮多汁、外皮細韌彈牙、醬料酸香悠長，各種口感味道盡在一口之中展現開來，完全讓人停不下筷。
牛すじ煮込み（滷牛筋） 750円
喝些湯湯水水，可以稍微暖一暖裝滿酒精的腸胃，柔軟的口感，讓唇舌舒服得宜。
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福岡中州的夜晚魅力，親自走一趟就能明白，親切的價格，超多樣化的選擇，讓人可以一間接一間的無壓力續攤，比起在舞池中徹夜跳舞，用味蕾探索在地的節奏，也是種能夠狂歡整夜的美好享受。
宝雲亭 （ほううんてい）
地址：福岡縣福岡市博多區中洲 2-4-20（＞點我打開地圖＜）
交通方式：福岡地鐵「中洲川端」下車，步行五分鐘
電話：+81-92-281-7452
營業時間：平日17:30 – 00:00、週日、國定假日17:30 – 21:00
