小食

每次到光華商場、三創周圍採購 3C 、相機或電腦配件，都有種「不知到底該吃甚麼才好」的煩惱。

從白沙尾漁港，騎車五分鐘，向著小琉球的東邊前進，直到可遠望台灣邊拓輪廓的海岸彼方，琉球929日出民宿，就在此方。

台北市中正區，匯聚了台北車站地下街、補習班、大學高中、學生的人潮、此處主要的拉麵店類型，是以「連鎖店、大型品牌」為主，許多較小的品牌，也選擇來此開設店面，藉由龐大的學生、旅客流量，拓展市場。

熊越岳，可能是一座山，也是一間拉麵店。有人問我為什麼要跑去新莊吃麵，我說「因為它就在那裡。」

新莊區的拉麵，分布區域各有千秋，上新莊的「熊越岳」已然是這一年來最熱門的排隊名店，而下新莊、輔大、丹鳳、後港附近的區域，也有很多受到附近喜愛的拉麵店。

台北士林區的拉麵，分別集中在士林夜市、天母SOGO等百貨商圈附近。 劍潭站一帶的拉麵店，比較追求偏向日本的口味，在百貨商圈附近的，除日系品牌直接監督的拉麵店以外，大多數都是偏向當地居民取向的拉麵口味。

麵屋一燈的社長，坂本幸彥先生，經歷過法式料理背景，將其纖細多層次的風味展現，融入拉麵中，奪下日本TRY拉麵大賞的冠軍，其後也將版圖擴展到東南亞，繼推廣拉麵文化的同時，也將各國的不同風味，融入進此次的全新品牌「夢をかなえる」