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明明是正中午，卻陰暗的用餐環境，縈繞著西塔琴、現炒豆芽菜的聲響與香氣，火焰猛烈地從廚房升起。

「我有種，很不好的預感。」這種感覺，並非無中生有。 當我看見廚房裡兩個未著制服，卻在裡頭工作的員工時，應該要直接離開店面。

如果你也搭小田急浪漫特快（小田急ロマンスカー）從東京前往到鎌倉，那請一定要在搭乘江江ノ電，買張江ノ電1日乗車券「Noriorikun」，便可以在想下車的每個時刻，下車看看週遭，然後等下一班列車前來，再穿越一陣海或城鎮，慢慢靠近日落。

獲獎無數，在食べログ、ラーメンデータベース分數超級無敵高，超越無數店家，東京人氣票選第一名，曾經是全日本排名前三名的神級拉麵店-麵屋一燈，近期在台北開出了台灣第一間分店。

過年期間，一日沒吃到拉麵，如隔三秋嗎？

位於延吉街旁的「麵屋壹の穴 ichi」以醇厚的豚骨魚介湯頭為主，若我在附近酒吧早早喝完第一間，習慣過來吃碗拉麵墊個肚子。

2017年，來自東京新宿的「五之神製作所」在松菸旁開幕了。 使用蝦子、味噌、番茄等材料，以「超濃厚的鮮美沾湯」「使用全粒粉（全麥粉）的自家製麵條」聞名，是一間受到年輕人喜愛的新潮流沾麵專門店。

沒想到，這裡美的這麼緩慢，原以為充滿觀光客應該很嘈雜，來了之後才發現，每日人流管制的非常恰當，無論露天屋頂，或是室內環景大玻璃區，總能找到一個適合你的位置，好好感受東京從日到夜的美景。

文／整理王續寫： 水能載舟，亦能煮粥。這幾年來，在台灣粥界打出一片名號的「滿粥穗」取名吉祥，意義溫馨，把台灣的食材與傳統美味，化作一碗碗悉心調理的溫柔粥品。