士林站旁,住宅區靜巷,這裡有幾隻貓,偶爾跳過高度齊肩的窗框、圍牆。
黑犬 Black Doggy,就在這裡,以平實的價位,賣著自製早午餐、雞蛋麵、舒芙蕾,用黑白色的漫畫風格,藏匿美好的小小天地。
農曆戊戌年、2018,生肖狗,黑犬的名稱就是從此而來。
每年開的店,就用生肖命名,當然有人問說:十二年開十二間店面後該怎麼辦。
如果有十二間店面的話,顯然命名也不會是問題了吧(笑
老宅改造的房舍,保留了不盡完美的直線,經過黑線描繪,那些不完美,像是呼應出原生建築的活力,時而乖順、時而忤逆的讓黑白畫面,變得更為立體。
陽光灑脫的二樓,牆上畫了雲,有著樓梯,彷彿通往天空的走道,踏出一幅幅在社群網站上被熱烈崇拜的美麗,頂頭的橫樑掛著風扇,轉啊轉的,讓人臆測起單螺旋槳飛機穿越蒼穹的藍天。
主廚精選義大利麵
松露奶油手工雞蛋麵 300元
以蛋液取代水分,製作出的麵條,彈性真實迷人,不規則的表面曲線,裹足了濃郁的醬汁,松露的氣息遇上起士、滑順的奶油,就算放涼了吃,甚至還有更濃稠的質地。
可可歐蕾 120元
燻鮭魚班乃迪克蛋佛卡夏 200元
升級套餐、會有一小盆沙拉、以及自製的優格,佛卡夏的樣貌討喜,點綴數顆橄欖於上,鬆軟的質感,可以充分吸收蛋液、蛋黃醬的氣味,隨著鮭魚的鹹香,在嘴中柔軟的攤開。
除了內用,現在也有帥氣的外帶包裝,讓妳帶走一部分的黑白世界。
花生醬燒豬肉軟法 80元
豐滿的餡料,已經不是盒子的地平線可以收容的高度,軟法、豬肉、番茄、雞蛋、像是奔流一般的花生醬,像座山一樣,出現在我們眼前,攀上山峰一口咬下的難度很高,建議還是溫文啃咬,慢慢的把每種滋味收進嘴中,鹹甜、柔軟、豐滿的滋味,早餐能如此飽足,是種幸福。
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早午餐的部分,已經讓人心滿意足,可黑犬能給的卻遠不只是這些鹹香美好。
趁著草莓季的來臨,下午茶該吃的那些甜點,也開始換上新裝,紅與綠的模樣,也提醒了我們年底即將到來的聖誕節。
大溪地香草舒芙蕾 280元
老實說,我喜歡黑犬這種低調升級的感覺,就像蘋果做的手機,從不強調裡頭哪些技術是領先全世界的,總是默默的把別人的高標,當作自己的基本,這裡也是,不更改原本的舒芙蕾名稱,而是將上頭的水果,更換成當季最甜美的種類。
四季春抹茶舒芙蕾 280元
蓬鬆的舒芙蕾,中心還是半融狀態,輕飄飄的切下,搭配店家自製的配料,大溪地香草莢的香氣、將台灣四季春研磨成粉狀,吃來清香回甘的抹茶醬,點綴上馬林糖與藍莓,豪邁之中,仍留有一絲別緻優雅。
草莓軟法
大湖草莓白乳酪塔
需提前3-5天預約的乳酪塔,係由法國國立甜點學院ENSP的甜點師製作,換言之,黑犬裡的所有甜點,都是專人監製,看到前面的甜點摩天輪樂園,六顆小甜點只要240元,物超所值。
細心分割的草莓,恰到好處的酸甜,遇上濃郁白乳酪,酥脆的塔皮,清爽的迸出,適合午後悠閒的細甜滋味。
草莓果醬氣泡飲