每逢中午，這間配有停車場的烏龍麵店「どんどん 土原店」立刻湧進滿滿的客人。
萩市是一個較為傳統的城市，到了假日時間，在家吃的民眾總比外食族多，店家自然會少了一些，難得能看見有著滿滿人潮的店家。
「どんどん 土原店」就像一種親切的特例。
從「萩」發跡的「どんどん」以平實的價格，豐富的餐點，可以任意添加的國產蔥花，總讓每個飢腸轆轆的食客，能夠快速享受到一頓溫飽。
萩市的餐廳大多都配有停車場，腹地廣大，不用擔心找車位的問題。
店內的裝潢十分典雅，充滿和風的牆面，加上從「格天井」中透出的光線、有著漂亮木紋或仿竹面的桌面，讓人想起小時候常跟爸媽一起去的日本料理店，在這裡卻是優美的日常生活。
口頭點了餐之後，店員會送上彩色餐牌，從廚房送餐至桌上時，則會一一收回，傳統配餐的方式，這裡仍然在使用著。
肉うどん 460円
どんどん 的招牌料理，便是這樸實簡單的肉片烏龍麵，話說前一陣子專賣這種「肉うどん」的紅透日本全國，簡單的肉類搭配澱粉主餐，吃起來就是一股爽快。
加上蔥花，或加倍肉量，吃起來更過癮！
最基本的牛肉烏龍麵，清湯搭配有著稍重鹹度的肉片，配上滑溜烏龍，能讓人從心底暖起來的一品。
可以自由添加的國產蔥花，為這間店的一大魅力，細緻多汁的口感中帶著一點辛辣清香，爽快的甘甜味在咀嚼之中散發開來，完全不嗆鼻的優點，應該是日本蔥最吸引人吃個不停的地方。
肉玉うどん 500円
肉天うどん 530円
可以嚐到天婦羅以及牛肉的奢侈一品！
由於是鄉下，價格漂亮的讓人開心無比，換算台幣不用150元。
かつ丼 570円
除了烏龍麵外，也有賣有著厚實炸豬排的丼飯，醬汁甘甜，遇上滑嫩雞蛋，讓人有種一瞬間就可以吃完的美味感。
既然是烏龍麵店，通常都不會單獨提供白飯，怕吃不飽的客人，就可以點些稻禾壽司，最簡單的搭配，跟飯糰有著異曲同工的實在飽足感。
趁熱夾起白拋渾圓的麵條，表面的不規則形狀，代表了手切手打的樸實美好，吸收了湯汁、或濃郁蛋液後，用力的吸入口中，柔軟帶點嚼勁的麵條，從每一次咀嚼中慢慢析出麥香。
無論搭配牛肉片、柴魚清湯，甚至香濃溫泉蛋，遇上烏龍麵，總能帶著清麗細雅的味道，果然是吃再多都不會膩的好滋味。
どんどん 土原店
地址：山口県萩市土原3区377（＞點我打開地圖＜）
電話：+81-0838-22-7537
營業時間：09:00 – 21:00
官方網站：うどん どんどん
