「藍蜻蜓」之於台東，就如同「丹丹漢堡」之於台南高雄、「頂呱呱」之於台北一樣，屬於在地、帶有豐富台灣元素的美式速食店。
台東美食藍蜻蜓速食店炸雞
從綠島搭船回來台東，星期日下午的四點半，這時間上有些尷尬，在上船前因擔心暈船，「榕樹下米苔目」還沒開店，「卑南豬血湯」也即將打烊，幾乎沒吃什麼東西的一群人，問了開車的大哥，這邊還有什麼順路好吃的，大哥說：「不然帶你們去藍蜻蜓好了，你們年輕人應該比較喜歡吃那個」
詢問一下熱心的店員，藍蜻蜓速食專賣店，即將要邁入三十個年頭的歷史了，當時麥當勞、肯德基等大型速食店尚未進駐台東，藍蜻蜓便成了許多台東民眾，對於美式速食的第一份回憶。
其實前一次來台東，曾經吃過藍蜻蜓，不過是外帶去台東森林公園，頂著大太陽下，愜意的野餐，並沒有在店內吃過。
台東的太陽，到了傍晚依舊熱情，斜射的光線，從四面八方的窗戶灑入，跟綠島的烈日比起，顯得舒適柔軟多了。
點餐的櫃檯，屬於早期美式速食店的風格，燈箱式的設計，在以前的麥當勞等美式速食店很常見，而現在早已替換成大尺寸螢幕，那會隨著時間泛黃變色的圖片文字，似乎成為只能懷念的過去。
飲料的種類有些趣味，除了奶昔以外，其他都類似早餐店有出現的品項，讓我想到十幾年前，麥當勞的早餐時段，不供應任何汽水，僅有柳橙汁、咖啡、牛奶等選項，曾經點了可樂，還被櫃檯的店員媽媽教訓一頓「一早就喝可樂，很傷胃欸」
炸雞全餐 115元
雞腿、雞翅、雞塊、飲料
雞腿
身為一根雞腿肉，鮮嫩多汁算是最基本的，醃製的調味不重，還可嚐到雞肉本身的微微甜度，外皮撒上的台式椒鹽帶甜，百分之百台式炸雞的風味，輕薄偏淡的口味，雖是炸物卻不膩嘴。
雞塊 & 雞翅
炸雞全餐裡，附的雞塊是兩塊帶骨的雞肉，並非一般常吃到混漿製成的人造雞塊，啃起來略有台式鹹酥雞的趣味，不過整個套餐的份量偏少，以這個價位，可能可以在外面的台式炸雞攤，買到更多一些的份量。
如意漢堡 50元
純粹是因為名字蠻奇妙的，帶著冒險的心情就點了。
大量的沙拉醬、高麗菜絲、小黃瓜、番茄，再放上一塊「號稱漢堡肉」，還好，還嚐的間一些豬肉味，這種清淡舒適的配置，是台灣漢堡才吃得到的特殊風味，吃完雖無飽足感，卻也不礙胃口，讓你可以放心接著吃下一間店。
如果把「藍蜻蜓」看作標準美式速食店，我想你會有些失望，而拿來跟路邊的台式炸雞攤位相比，價錢也更貴了些許，但如果視為一個可以坐下來好好休息的地方，可能才對。
只要點個簡單的飲料，便宜的套餐，不到120塊，就可以坐下來好好聊天一整個下午、或是像隔壁桌的大學生玩起桌遊，奢侈的在冷氣房內，曬著舒適宜人的陽光、炸雞下鍋時的滋哩滋哩，又聞見一陣撲鼻香，倒也是挺享受的。
藍蜻蜓速食店
地址：台東縣台東市大同路214號（點我打開地圖）
電話：(08)931-0869
營業時間：10:30–23:00，週一公休
Facebook：藍蜻蜓速食專賣店
