台北 - 小食日記

Nespresso X 香色 X 好初早餐，名廚們的咖啡晨飲食光

百元就能吃到米其林星廚料理，絕對是台灣早餐的魅力！我很喜歡這次 Nespresso 與好初早餐推出的期間限定活動。以 fine dining 的創作精神，義式咖啡的浪漫緩慢，在地早餐的快速方便，來自三個意想不到，卻又合情合理的組合，創造出一組既截然不同，卻又令人熟悉舒適的全新體驗。

讓我想起蘭丸延吉店初開店時，那時幾乎每週都跑去排上一兩小時為了吃上一碗拉麵的瘋狂行徑，如今蘭丸僅剩中山店，以及新開幕的林森南路店，但我想起來那些時光的時候，還是會去吃上一碗，儘管變了很多，但我仍然熟識的這些氣味。

池記茶餐廳的店面位在地下一樓，像是一間平凡不過的舒適咖啡廳，端出來的料理鑊氣卻猛烈地讓人懷疑，廚房裡是不是有幾爐起著猛火的鍋灶，正不停翻炒著端上台前的粿條。

還是吃飯時間要排隊，但週一始終營業著的蘭丸，只是湯的濃稠度跟膠質感又下降了，不曉得跟老闆最近身體狀況不佳，是否有些關係，希望他早日康復。

也許這是幾年來第一次看到拉麵店因為疫情影響，紛紛放下堅持，開始轉由外帶外送服務，來分攤既有高昂的營運成本，這也創造了不少機會，讓更多人可以用更方便的方式，在無法出門的情況下，照顧到店家，也嘗試到平常無法嘗試的口味。

2020年10月5日，天氣開始入秋了，在變涼之前，補充熱量是合理的吧！很久沒來蘭丸了（自從上次在盛夏時在延吉店喝到店裡提供的溫水以後），而且又是週一麵荒日，多少對於人群的集中有點恐懼。

99元清湯拉麵的氣味依舊，倒是加點的背脂份量好像減少了一些，先嚐一球原味的麵，再加入魚粉、滿滿的豬油，滿足地吞下第二球，捧著肚子沿著線狀公園，緩緩散步回家。

韓國烤肉，讓人聯想起熱鬧歡騰的聚餐氣氛，多樣化的肉品、以每間店家秘製的水果醬料醃製，軟嫩味美、健康又不油膩。