搭乘電梯，來到新光三越A4六樓，大面積的玻璃窗，讓窗外的信義區市景一覽於眼前，整層幾乎都是講究的高級餐廳，而香茅廚A4店，就位在走道的末端，深色木質的門面，給人一種隱隱的氣派感。
走至盡頭，是數間採光良好的包廂，還有設置沙發休息區，若是商務聚餐，在此請客，肯定稱頭。
酸辣拌海鮮 480元
涼拌海鮮，可以奢侈，可以樸實，在高級的香茅廚裡，當然用上了滿滿的新鮮好料，從干貝、草蝦、蟹腿、透抽、章魚，蛤蜊，配上新鮮菜絲，爽脆酸香，冰冰涼涼的讓人迫不及待夏日的來臨。
宮廷三色米線 520元
每逢新年，這種帶有吉祥味的菜餚，總是桌上少不了的滋味，阿明師說，此道菜的米線是固定的之外，配料因為泰北泰南而有所不同，海鮮、肉品，各有所好，這是採用的是其家鄉，泰北的做法，除加入蒜頭、洋蔥、紅蔥頭、甲猜（泰國人蔘），還添加香蘭葉，蝶豆花等對健康有益的食材。
今日特別請到阿明師親自示範吃法，實在榮幸。
勺起一湯匙濃稠的醬料，加上清爽單純的米線，此道料理，即刻從樸實變的熱鬧，舌尖上的香味與辣鮮，儼然是逢年過節期間才有的歡騰慶祝。
泰式紅咖哩鰻魚 580元
此道菜餚的寓意在於鰻魚本身滑溜，不好捕捉，藉此象徵，希望在吃了鰻魚之後，做人處事能做的圓融多方。
宮廷干貝煲飯 580元
這可是不是普通炒飯，除了用上干貝絲之外，還有新鮮干貝丁，濃郁的乾物香氣圍繞著口口咀嚼，其中藏有細碎的蔥末、辣椒碎更是讓人耳目一新，而適時出現的菇蕈彈脆帶有水分的質地，更讓口感飽滿。
泰北檸香炸雞 480元
東南亞的炸雞，尤其好吃，跟台灣多嚐的薄皮美式有所不同，通常會以大量的香料醃製雞肉，起鍋時可是噴香夠味，完全不需要加上任何醬料，就能把酒狂歡，旁邊附上了酸辣醬，配飯起來，更是過癮。
泰北鄉村牛尾鍋 550元
羅旺冰茶
雪檸香檳
碧海藍天
痛並快樂著
當天還嘗到了夏季限定的飲品，每一杯看起來就像會出現在酒吧的調酒一樣，透過蝶豆花、香茅、檸檬、搭配咖啡的奇妙滋味，喝起來跟看來同樣有趣，而且清涼無比。
南瓜布丁 150元
香茅廚泰式餐廳-信義新光三越A4
地址：台北市信義區松高路19號6樓（＞點我打開地圖＜）
電話：02-87896006
營業時間：11:30 – 14:30、17:30 – 21:30
Facebook：香茅廚新光A4店-壹舍
官方網站：香茅廚泰式餐廳
