清粥小菜這樸實的東西，在台北這種城市裡，有點兒難尋，復興南路一帶，雖有二十四小時營業的，吃起來的精緻價位，卻也也不太像清粥小菜該有的定位。
台北中山雙連寧夏夜市美食周照子清粥小菜
取名周照子鐵板清粥小菜，其實是來自老闆阿嬤的名子，據說，是當時西門三大飲料之一的甘蔗西施，周照子女士，總是在出門採買甘蔗前，總會熬煮好一鍋番薯粥，放置在桌上，靜靜等待家人起床，舀上一口溫暖。
說是清粥小菜，其實這裡更像是鐵板燒餐廳，只是，以一種樸實而親切的方式呈現；除了基本的菜脯蛋、滷豆腐、配清粥的各種小菜一應具全外，最主要的，就是透過鐵板，火熱烹調的各式菜餚。
鐵板燒的技藝，是來自於寧夏夜市的鐵板燒老店「香連鐵板燒」，以無添加人工調味料，獨門鐵板醬的味覺基礎，結合清粥小菜，創造出現代人也喜愛的古早味料理。
一樓的空間，白磚、大理石桌，卻提供著傳統的佳餚與清粥小菜，有種很奇妙的現代感。
這是錯誤示範，據店員說這水龍頭，僅是裝飾品，暗自竊喜，還好口渴的人不是我。
酸筍、醃薑，滷豆腐先上，甘蔗西施的傳奇甘蔗汁，當然少不了，其他需鐵板烹飪的菜餚，雖然需要點時間，卻也前仆後繼的火熱上桌。
炒銀芽
豆芽菜去頭去尾，只留白皙纖細的中間段，便是味道清雅，口感爽口的銀芽。
薑燒豬肉片 150元
香腸豆丁
配色跟口感上，都是扎扎實實的下酒菜。
三杯中卷
三杯土雞腿 190元
雖是醬味重的菜餚，廚師在烹飪時仍注重口味間的均衡，雞肉多汁，伴隨著切絲的洋蔥，口感上保留了清爽有致。
真菲力牛排 270元
附上了炸蒜片、台式人工芥末醬，已經撒了一些胡椒提味，台味十足的排餐，沾上芥末後大口配白飯吃，十足爽快。
香煎白帶魚
不出五分鐘，菜餚已通通到齊，果然是鐵板燒專門世家，炒製的專業速度相當驚人，而周照子跟一般台式鐵板燒，最大不同之處，就在於每一盤菜餚的色香味都有所不同，
傳統的鐵板燒，重醬重鹹，再好的食材，通通加入大量的調味醬料，炒成一個焦糖色，雖然下飯，卻好像也少了單獨品嘗的樂趣。
周照子保留了菜色、香氣，尊重食材原本的味道，不加入任何人工添加物，是周照子的堅持，融合了客家的醬汁精隨、熱炒的鐵板鑊氣，清麗的粥品、甜美的甘蔗汁，傳統美食，在這裡有了全新的詮釋。
周照子鐵板清粥小菜
地址：台北市大同區民生西路155號（打開地圖）
電話：02-25572780
營業時間：17:30–02:30，逢六日營業 11:00-14:30
Facebook：周照子鐵板清粥小菜
官方網站：周照子鐵板清粥小菜！
