Last Updated on 2025 年 4 月 2 日 by 総合編集組
下班後的慰藉，新店最暖心的居酒屋體驗
「新店七張捷運站美食推薦，串燒居酒屋首選！平價日式料理，不用跑台北，新北居民福音，家附近就能品嚐高品質的日本風味。」
下班時間的中正路上，不少居民正來此尋找，在一天忙碌過後，能帶給自己口腹之慾舒適慰藉的好滋味。
堪稱「新店熱炒一條街」的三民街，就在旁邊，也是大名串燒居酒屋的所在位置，從七張捷運站走過來，大約十分鐘路程，交通便利，是新店區居民下班後聚餐的好選擇。
剛走上這條街道，便能感受其觵籌交錯，杯酒言歡的氣氛，如果要慶祝，或是迎接新朋友的到來，只要是附近居民，都會來此找尋自己喜歡的熱鬧。
而主打串燒的大名，不僅提供了各式燒烤、炸物，更有現做的新鮮滋味供選擇。當然也有熱炒，想輕鬆吃個飯，小酌一下，這裡非常適合。
舒適用餐環境，讓你放鬆享用美食
如果說，熱炒的氣氛，從外圍擺設的桌子就感受得出來。那麼居酒屋，就是相對內斂的設計，須等木門滑開，看見熱情的店員出來招呼，進入昏暗但舒適的環境，準備大快朵頤。
大名串燒居酒屋的環境主要分為可以看見燒烤及廚房料理過程的吧台區，以及後方的多人座位。
若是往裡頭走，還有間巧妙的小包廂，大家圍著燈光聚餐，頗有家人團聚之溫馨。這樣的空間設計，無論是三五好友小聚，還是家庭聚餐都很合適，七張站周邊美食中，這樣的氛圍實在難得。
開胃菜，喚醒你的味蕾
現場燒烤、料理，需要時間，自製黃金泡菜這種充滿台灣味的開胃菜，就成了最棒的救援。
看來金黃色的泡菜，裡頭醞釀著蒜頭的精華，過癮的辣味與鮮美，一下席捲口腔，讓原本疲倦的味蕾，都興奮了起來，準備迎接今天一道道絕美的佳餚。
炸物相對來說，上桌速度較快一些，可以先點幾杯生啤酒，襯著酥脆熱騰，邊吃邊等待更多好滋味。
招牌串燒與炸物精選
雞皮仙貝
幾乎跟女生臉一樣大的雞皮，經精心油炸後，成了仙貝的樣子，模樣討喜，吃起來更是蹦脆過癮，這一定要大口配上生啤酒，夏天的夜晚就該如此開始！居酒屋美食中少有這樣特別的炸物，絕對值得一試。
肋眼牛排
在居酒屋能品嘗到軟嫩的牛排，可真是一大享受，但要烤這麼一大塊牛排，可是非常考驗師傅控制火力的功力，外表必須微焦，中心必須水潤，待一口咬下，所有的鮮美像海浪一樣捲上味蕾，沾點海鹽，更甚滋味。
鹽烤虱目魚肚
肥美的油脂，有著淡淡鮮味的魚身，僅撒上一些椒鹽，自然的鹹鮮味兒，隨著Q嫩質地在嘴中迸發，若擠上一些檸檬，更是鮮甜有加，若是同我依樣，熱愛虱目魚的人，建議一次點上兩串大快朵頤，這樣講究食材原味的料理方式特別令人讚賞。
鹽烤豬舌
豬舌屬於氣味比較重的食材，而僅已鹽做簡單的調味，最重要一點是的是必然要新鮮，這樣才能嚐到其彈牙扎實，越嚼越香的滋味。
伊比利豬肋條
帶有獨特油香氣息的伊比利豬，非常適合拿來做串燒，賴直火燒烤會把油脂逼出，滴上高溫後所帶來得煙燻味，都能強化肉質本身的香氣，讓其昇華，引人入勝。
七張站美食中，能在居酒屋品嚐到正宗伊比利豬的機會並不多見。
一夜干午仔魚
經過熟成的魚身，表皮變硬，內裡卻變得極其柔軟豐汁，再經過慢火細細烤製後，外皮焦香，裡頭包裹的魚肉，可是美味的燙人，得小心點。
香烤雞翅
外皮酥脆，內部多汁的雞翅，是居酒屋必點的經典料理，大名的雞翅烤得火候十足，每口都能感受到醬汁與雞肉完美融合的美味。
明太子馬鈴薯
馬鈴薯的綿密與明太子的鹹香完美結合，是下酒的絕佳選擇，也是串燒居酒屋中的必點特色料理之一。
明太子起司鮭魚燒
光看名稱，應該就能感受此道菜餚濃郁的滋味了。三個元素分開吃就已經夠下酒，遑論搭配在一起，明太子的鮮香、起司的濃郁、鮭魚軟綿曼妙的口感合而為一，柔軟滿足的叫人無法忘卻。
炒水蓮
清爽的蔬菜料理，完美平衡了串燒和炸物的油膩感，水蓮的鮮脆口感與簡單調味，讓人胃口大開。
大名串燒居酒屋的主食，很美
鮭魚卵炒飯
炒飯，是中華料理的基本功，不能太多油，米粒務必鬆散粒粒分明，並裹上鑊氣那迷人的焦香，大名居酒屋的炒飯，不僅滿足以上幾點，還添加了一些鮭魚卵於上頭，畫龍點睛。米香蛋香，還加上鮭魚卵的鹹香，口味不重，吃來墊墊胃，準備喝上更多杯生啤酒，爽快無比。
白醬烏龍麵
醬料的白、蝦卵的橘，讓這道主菜一上桌，便飽受相機手機們的關愛，當然，無論大人小孩，蜂擁而上搶食的速度也是很快，建議如果有帶小朋友一同吃飯，此品可多點幾道，畢竟烏龍麵的彈Q配上濃郁的白醬，別說小孩了，大人也抵抗不了。
精選酒品讓夜晚更開勳
酒品方面，除了有多樣化的清酒可供選擇以外，果實酒類還有柚子酒、梅酒、推薦給喜歡喝甜的朋友，若是能加上氣泡水，我想也很不錯！
Orion 生啤酒
來自沖繩的生啤酒，是到訪該地每天都應該喝上幾杯的爽快過癮。口感帶有淡淡的麥芽甜味，不苦不澀，越冰滋味越順暢，配上店內調味不重的料理們，非常適合，新店居酒屋能喝到沖繩啤酒實在爽快。
日式甜點分享，為味蕾劃下甜蜜句點
日式糯米糰與麻糬燒
柔軟綿密的糯米糰，灑上香甜的黃豆粉，吃起來既有嚼勁又帶有溫暖的甜味，是居酒屋體驗中的一大驚喜。而麻糬，沒想過居酒屋還有這樣的甜點，我是第一次看到，巧妙運用煉乳，花生粉，炸／烤過的糯米糰、麻糬，創造出一款柔軟甜蜜，舒舒服服的收尾。
新店居民的居酒屋福音
原來，這裡的師傅，曾經在北市知名的串燒店工作過，難怪有些菜色，仍然能見到一些過去曾經吃過的印象，但口味跟價格上，個人認為，這裡平衡的多了。
開在新店的大名居酒屋，讓許多人想要把酒言歡，吃吃美味的串燒，就不用大老遠的跑到台北，省下來的計程車錢，也能拿來吃更多好料。
大名串燒居酒屋四道精選佳餚登場，四道匠心獨運的料理邀您品味
3月21日這個週五，大名串燒居酒屋將為饕客們帶來令人期待的菜單更新!精心研發的四道新菜，喜歡偏肉類風味或是嚮往海鮮鮮美的客人，請享受春天的全新選擇。
匠心獨運的新菜陣容，細品層次豐富的料理藝術
慢燉牛舌｜鮮嫩口感中的深沉滋味
採用頂級澳洲和牛舌，經數小時的低溫慢燉工藝，讓肉質轉變令人難忘的綿密柔軟。
特製湯底與牛舌相互交融，保留了肉質本身濃郁風味，同時賦予其更為豐富的層次。每口都能感受到牛舌特有的彈性與精心烹調後溫潤口感。
酥炸柳葉魚｜金黃外衣包裹的海洋珍寶
金黃酥脆的外層下，是新鮮柳葉魚飽滿的身軀與豐富的魚卵。
油炸讓外皮達到完美酥脆，內裡卻保持著魚肉的鮮嫩與魚卵的爆漿口感。這道佳餚不僅適合大人品嚐，也非常適合讓小朋友接觸海鮮的美好。從營養角度而言，柳葉魚富含優質蛋白質與omega-3脂肪酸，可說是美味與健康的絕佳結合。
鹽烤青甘下巴｜極簡烹調中的極致風味
源自日本的青甘鰤魚下巴，經由簡單純粹的鹽烤手法呈現。
魚肉在燒烤過程中釋放出天然的鮮甜，帶有適量油脂的下巴部位在高溫下轉化為濃郁滋味，外層微微焦香，內裡保持濕潤多汁。這種對食材本身風味的尊重，正是日式料理的精髓所在。青甘魚下巴的肉質細緻，富有彈性，搭配恰到好處的鹹度，是清新而不失深度的味覺體驗。
唐揚一口蟹｜一口即享的海鮮精華
主廚巧妙地將螃蟹處理成適合入口的小塊，以特製麵粉裹覆後炸至完美金黃。
這道料理超級方便！無需費力剝殼即可品嚐到完整的蟹肉鮮甜。外層酥脆口感與內裡鮮嫩蟹肉形成絕妙對比，適合與清爽的啤酒或清酒搭配。
品味時刻，體驗限量新菜
從3月21日開始，大名串燒令人期待的新菜將正式供應，考量到食材新鮮度與準備時間，數量有所限制，建議有意前往品嚐的饕客提前預約座位，以確保能夠體驗這些精心準備的佳餚。
大名串燒居酒屋位處新北市新店區三民路171號，從七張捷運站漫步約十分鐘即可抵達，交通便利性使其成為朋友聚會或家人共享美食的理想場所。
「春季限定料理，呈現於大名串燒居酒屋。從海中鮮味到和牛精華，多重口感層次等待您的探索，為新店區美食增添新風采。」
預約資訊
大名串燒居酒屋
- 地址：新北市新店區三民路171號
- 電話：02-29138158
- 營業時間：17:30 – 02:00
- Facebook：大名串燒居酒屋
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