泡沫紅茶的創始者、到珍珠奶茶的發明人，春水堂，把這份屬於台灣的味覺記憶，發揚光大至全世界，如今，無論身在何處，只要找到一杯甜蜜冰涼的滋味，好像就能找到回家的路。
春水堂桃園藝文特區家庭聚餐美食飲料餐廳推薦
｜春水堂，珍珠奶茶
從台中四維街開始，當時的陽羨茶行（春水堂前身）大膽地一改台灣人喝茶習慣，將熱茶，改變成冰涼帶有甜味的冷茶飲法，後造成全台泡沫紅茶店風行，而店裡的隱藏菜單—珍珠奶茶，如今也席捲全球，在任何一個城市，幾乎都看得見這個熟悉的飲料。
這裡的珍珠奶茶，像是定礎，均衡的奶香與茶香，不強烈，卻喝來十分順口，珍珠直率的甜味，充滿彈力的口感，讓整體平順的味覺，有了耐人尋味的展現。
｜全台首店，現調茶飲吧
2019年6月22日開幕的「春水堂桃園藝文店」有著全台首家開放吧台，十二種特調台灣茶飲品，讓客人進入餐廳，可以最舒適的方式，接近茶飲真實的模樣。
阿里山金萱、阿里山烏龍茶、阿里山匠魂紅茶、福爾摩沙東方美人茶、嚴焙奇香鐵觀音、珍藏普洱茶，六種茶款，不同的產地、焙火、發酵程度的氣味介紹，不妨詢問看看調茶師，每一種茶的特性，以及適合自己的風味，試著在此找到一段，屬於自己的氣味回憶。
除了茶葉之外，也能選擇自己喜好的茶具，各種款式不同，有些適合聞香、有些適合單純品飲，也有些能強化茶款的氣味，當日為我們示範的調茶師說，每種茶葉，放在不同茶具間的沖煮溫度與時間，都有不同。
喝一杯好茶，著實不容易。
｜手作品茶組，體驗茶滋味
手沖原湯（茶湯）、手作調茶、當日茶點各一
桃園藝文店限定的組合，全台灣就這一間春水堂有。
首先選擇好自己想嚐的茶葉種類，調茶師以專業，優雅的儀態，將適溫的水流，注入茶葉，待其氣味甦醒後，緩緩道出杯中，台灣茶那迷人，層次豐厚，慢品回甘的姿態。
嚴焙奇香鐵觀音，有著淡雅幽蘭香，與隱隱若現的果香，我們選了可以欣賞茶色秀麗，香氣均勻的白瓷杯。
原本想說經典一些選個陶杯，但調茶師建議，這款鐵觀音有著圓潤的後味果香，陶杯孔隙較大，易吸附氣味，較不能表現出此款茶葉的喉韻。
品完原味茶湯後，接著看調茶師巧手拿起雪克杯，加入鮮果汁，在空中迅速地搖晃幾下，最後加入氣泡水，沒有過度花俏的技法，卻像調酒一樣，讓氣味縱橫，碰撞出截然不同的美。
台中市政店限定的 APP 餅，這裡也嚐得到，由於外表酷似手機 APP 因此得名，（上頭還印著春水堂的可愛 Logo），有點類似日本和果子以「最中餅」包裹餡料的吃法，外層薄脆，內裡則填上了抹茶卡士達、紅豆、蜜珍珠，搭著原味茶湯品嚐，挺優雅的。
｜休憩、品茶
對我來說，春水堂是一個在繁忙都市中，難得可以讓人坐下來好好歇息，關懷彼此，聚餐閒話家常的處所。
除了招牌的乾拌麵系列、首座小點、珍珠奶茶的美味當然不用多說，這次在桃園全新開幕的手作限定店舖，讓我們可以更專注地品嚐，春水堂這份始終堅持讓消費者喝到好茶的真實滋味。
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| 2019春水堂桃園藝文店菜單 |
春水堂桃園藝文店
地址：桃園市桃園區同安里同德五街67號1F（＞點我打開地圖＜）
電話：03-3460599
Facebook：春水堂 Chun Shui Tang
官方網站：春水堂Chun Shui Tang
