之前就聽聞，楠梓有間「初肉」，以販售鮮血淋漓的牛排丼聞名，每看到朋友打卡照片，總是滿滿的肉，超級吸引人，趁著國慶連假回高雄一趟便來吃吃看。
高雄楠梓美食初肉牛排丼飯
初肉不能訂位，只提供現場排隊，這裡採用發放號碼牌依順序進店的方式，通常人都很多，建議提前半個小時就要來領取號碼牌。
營業時間會在前幾天公佈在店家的粉絲團，欲前往的朋友可以先參考避免撲空。
民宅改建的店內，座位數約有24個，兩人的話通常會被安排到面對面坐的桌椅區。
菜單也很簡單，只有分三種，從最低價的190到390元，都是牛排蓋飯，配料分別有半熟溫泉蛋、以及黃金蒜片兩種可以選擇。
Prime背肩牛排丼 190元
屬於帶筋的牛肉部位，油脂多，口感較有嚼勁，煎製的香氣明顯。
店內有免費的飲品可以裝，當天提供的是解膩清爽的蘋果水果茶。
畫龍點睛的半熟溫泉蛋，誰受得了那緩緩流下的滑嫩蛋汁呢。
安格斯沙朗牛排丼 290元
口感軟嫩，多汁，軟綿的牛肉很適合配著白飯吃。
極上菲力牛排丼 390元
最頂級的一碗，限定3分熟，吃來比莎朗更為軟嫩，口感相當細緻香甜。
不管妳點了哪一碗，飯上都是滿滿的肉花，視覺上相當令人愉悅，口味上並不會太重，只加入淡淡的鹽做調味，可以確實吃到牛肉的美味，適量的白飯搭配著半熟蛋與偏甜醬汁，吃完有滿滿的飽足感，唯一的小缺點就是三分跟五分熟度控制可能不夠，內部還保持未加溫生肉的狀態。
整體來說，最基本的190元那碗相當超值，肉的品質也不錯，偶爾想要放縱一下，大口吃肉大口吃飯就來這裡吧！
三分熟就是長這樣的，對不習慣的人或許看起來有些生吧
三分熟的生肉部分，如果有充分加溫過，蛋白質還是會有些微變性，並不是完全生肉狀態唷。
有點太生了
似乎是…