放眼台北，已是義式冰淇淋 Gelato 翹楚的 Double V ，在動盪更迭的2020年，有了許多的變化。
繼六月開了「Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café」台灣首間以冰品創作聖代的法式甜點店，又在九月底關閉了 Double V 位於林森北路的舊店面，十月份就立刻在東區延吉街上開設了嶄新的店面。
「還有很多東西在調整，正式的開幕時間，應該會落在十一月左右。」作為主廚，與品牌主理人的 Willson 如是說。
十月十號中華民國慶日那天開始，這裏就開始試營運了，迪逢連續假期，人滿為患，此處位於國父紀念館、信義安和站中間，不少人去信義幹線喝完酒，又或是與朋友聚餐剛結束，閒晃過來，吃個幾球冰淇淋，在台北十月份的微涼天候中閒話家常，坐在熟悉的木凳上——一如從前在條通那樣。
（對我來說，從前十幾分鐘的距離，現在至少要花半小時才能抵達了。）
沿著延吉街過來，穿過仁愛路後，一路看見「世運食品」就能下車（或準備停車）， Double V 新的店面就在隔壁。
熟悉的菜單、熟悉的親切店員、熟悉的小木桌、後方的洗手台，整間店的氛圍，跟之前幾乎一樣，只是現在的環境，變得更舒適了。
大部分的座位都在室內，僅有白色牆面與木質裝潢的簡單配色，隨著被烏雲遮蔽的淡淡陽光，有種柔和如大部分溫馨家居的印象，門口那區的窗框，在適當的時機，會被打開，通透內外的空間，能輕鬆地坐在路旁，遠望車水馬龍，與綠樹林蔭的仁愛路。
我們這次點了招牌的森半焙茶與諾曼第蘋果。
焙炒過的茶葉香氣，取代了抹茶特有的微苦，而發酵過的強烈風格，更與細滑的牛奶形成對比卻融洽的和諧口感；使用了蘋果酒的諾曼第蘋果，僅剩餘些許的酒精，除了蘋果的香甜以外，還帶著淡淡的發酵氣息。
這樣子溫溫柔柔的濃郁，是到了 Double V 才找得到的質地。
（下次想試試一直沒吃到的抹茶系列。）
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路過的時候、想吃好吃的冰淇淋的時候、想與朋友分享特色好店的時候，不妨來這邊走走，隨著季節更換的口味，多少留下了每個人生命裡的一些回憶，而那些氣味與美好，也始終如一地留在這裡。
用一口滑順的冰淇淋，淡淡地、珍貴地，感受當下的一切。
Double V
地址：台北市大安區延吉街234號（點此看地圖）
交通方式：捷運信義線・信義安和站・五號出口，步行六分鐘
營業時間：試營運中，詳見粉專。
Facebook：Double V
