從捷運新埔站走出，經過熱鬧的現代店面，轉彎穿越傳統市場，有間小居酒屋「隱居」在平凡不過的街道裡。
純木造的門面，放著鳥居跟清酒桶，大大的紅色燈籠，說明了日式居酒屋的本質。
經過明火烤箱的強火加熱，
每個食材交換彼此的油脂，與香氣，坐在吧檯前，
你能深刻感受到那充滿美味的熱氣，陣陣襲來。
除了基本的清酒、生啤以外，這裡也提供著各式各樣的果實酒，進口汽水。
店內的擺設，最多的就是空酒瓶，
是熱烈接客後留下來的精彩戰果，光看就令人多一分醉意。
只要做對一件事，就會讓你的居酒屋體驗大幅提升。
那就是先喝一杯！
麒麟生啤酒 120元
先點酒，是道地日式居酒屋的規矩
熱鬧地和朋友一起乾杯，食物，一定會變得更美味了些。
木村飲料株式會社，曾經推出咖哩汽水、綠茶可樂，鰻魚可樂，看似胡搞的結合，卻成功創造話題，在日熱銷數百萬罐。
耗時三年的最新飲品-鰻魚可樂，加入了鰻魚萃取物，特調醬色，喝來本以為，就只是可樂，結果鰻魚就沿著舌稍的甜味緩緩游出，火網上滋滋的燒烤聲響，頓時迴盪在你腦中。
鰻魚可樂 90元
把俐落的長方形，放入口中。
「好冰！」
甜美而冰涼的有趣口感，小朋友吃了絕對笑開懷。
隱居玉子燒 100元
牛番、洋蔥絲，點綴上鴨兒芹，
夏夜，清涼又酸甜的開始了。
完熟蕃茄沙拉 60元
開胃冷菜，清涼甘甜，淡淡的配上調皮的鰻魚氣味
沒喝酒的妳，也不自覺的迷茫了起來。
「咖滋、咖滋」
從裡到外都酥酥脆脆的雞軟骨，像吃零食一樣的親和，
稱職的下酒小菜，夾著海苔細絲一起吃，再配上啤酒真是令人欲罷不能。
香酥雞軟骨 120元
「來啦來啦，再來一杯嘛」
「乾杯！！」
「這裡有好喝的熱清酒喔」
站在純米大吟釀「瀨祭」上的酒促們，促銷的也太小聲了吧。
竹莢魚一夜干 220元
隱居的一夜干，不在香氣上奪人，
透過柔軟水潤的質地，提醒起它生前的鮮美。
這時耳邊又傳來柴犬的聲音：
「乾啦乾啦乾啦」
圓圓圈圈圓圓的花枝圈，肉質新鮮彈嫩，
外圍的炸衣將鮮味封鎖在內，隨後壓上一些桔汁，
花枝活潑的在嘴裡跳起舞來。
香酥鮮透抽 160元
明太子山藥 160元
招待的醃蘿蔔
如果跟啤酒一起出現，時機正好。
豬五花（50元）、培根麻糬（45元）、牛肋條（55元），香蔥肥腸（50元）、鹽烤雞翅（50元）、香菇（45元）、雞腿肉（50元）經歷了火蜥蜴（明火烤箱）的試煉後，該酥的酥、該脆的當然脆。
而大量的蔥花是現切的，保有了那清新的刺激氣味，
醬料的口味很宜人，充分引發出了肉類的美味，
吃再多也不會口乾舌燥，脹起的肚子，是用來裝了很多啤酒的。
店員拿了把劍來，不，原來是海鮮起司披薩，
作為隱居的招牌菜色，有著力拔群雄的長度，將桌上的餐點一分為二。
不僅視覺搶眼，內容也是豐富，鮭魚、蝦仁，鋪陳在海苔、醋飯底座，
大量的柴魚片隨熱氣舞動，起司的濃，美乃滋的甜、魚料的鹹香在口裡合一，
驚人的份量令人滿足。
海鮮起司披薩 160元
透明無色的液體裡，蘊含著濃郁的鮮味，
上方滴了幾滴麻油，使菜餚多了一分熱度，
強健補身的蛤蠣能量，讓你續戰到深夜也不嫌累。
清酒蛤蠣錫箔燒 160元
煉乳、牽絲乳酪，熟甜地瓜，
雖然讓人感覺罪惡無比，但在軟甜的誘惑之下，一不小心就整盤掃光。
起司地瓜 100元
糯米糰子的甜美、跟醬料配合的恰到好處，
像鹹點般的配料，卻有著甜點般的美妙。
白玉糰子燒 55元
臨走之前，回頭看了一看店內的氣氛，
酒酣耳熱，觥籌交錯，
歡樂的景象，恰巧就像吧台這這群醉貓們。
隱居就像是城市裡的異空間，
多了歡樂，少了憂愁，
這裡開心吃飯，開心喝酒的氣氛，
令你一不注意，就飽了肚囊，一不小心，就點了太多，
還好，看見帳單時的平實價位，能讓你帶上微笑的離開。
隱居小食堂（新埔店）
電話：02-82536480
地址：新北市板橋區文化路一段421巷19號（點我打開地圖）
營業時間：歇業
Facebook：隱居小食堂
捷運板南線．新埔站，一號出口步行7分鐘
