Last Updated on 2025 年 4 月 22 日 by 総合編集組
在2025年大阪關西萬博的盛大舞台上，來自全球的創意與科技交相輝映。
而其中，一場名為「JAPANESE SAKE SUMMIT」」的活動，將帶領我們深入探索日本清酒的傳統與未來，這是一場美酒盛宴，更是一場文化傳承與創新的思緒碰撞。
關西萬博中，沉浸式清酒體驗
「JAPANESE SAKE SUMMIT」將於2025年4月26日（星期六）下午2點至5點，在萬博園區內的ORAパビリオン2F宴ラボ舉行。
延伸閱讀：2025大阪・關西萬博會完全攻略：探索未來社會的夢想舞台
走進一個洋溢和風雅致的空間，清酒的芬芳縈繞四周，台上業界菁英正分享對清酒未來的獨到見解，這場活動匯聚了釀酒師、品酒師、業界記者與社群意見領袖，不僅展示清酒的魅力，更聚焦於思想與趨勢的交流。
引言：這是一場跨越傳統與未來的對話，關於如何在全球化時代中，讓日本清酒繼續閃耀。
四大主題，展望清酒新篇章
活動圍繞以下四個核心主題展開，每個主題都揭示清酒產業的無限可能：
1. 日本酒的當今與未來
探討清酒如何在傳統工藝與現代創新間找到平衡。講者將分享使用特殊酵母或罕見米種的實驗性釀造，這些前衛嘗試或許將成為清酒未來的風向標。
2. -30℃技術：重塑清酒體驗
由株式会社カンネツ提出的-30℃冷凍技術，能完美封存清酒的香氣與口感，不僅創造全新飲用體驗，還可能革新國際運輸模式，讓海外消費者品嚐到與日本本土無異的清酒。
3. 侍酒師的藝術：美酒連結世界
清酒侍酒師當然是品酒專家，更是文化的傳承者，他們將分享如何透過清酒與食物搭配、講述酒款背後的故事，連結人與人、傳統與創新。
4. 開拓清酒的國際市場
日本清酒出口額過去十年成長約180%，突破350億日圓，此次主題將探討如何突破文化與物流障礙，透過創新行銷讓清酒征服全球市場，特別是亞洲市場的獨特策略。
| 主題 | 焦點 | 亮點 |
|---|---|---|
| 日本酒的今與未來 | 傳統與創新的平衡 | 特殊酵母與米種的實驗 |
| -30℃技術 | 冷凍技術革新 | 香氣封存與國際運輸 |
| 侍酒師的藝術 | 文化傳承 | 食物搭配與故事分享 |
| 國際市場 | 全球化策略 | 亞洲市場的行銷洞察 |
星光熠熠的講者陣容
雖然完整名單尚未公布，但預計將有來自知名酒藏釀酒大師、酒評家，以及海外清酒推廣大使等重量級人物現身，他們將分享從傳統釀造到全球推廣的多元視角，令人期待。
焦點：這是與清酒界大師面對面交流的難得機會，無論是實體參與或線上觀看，都能感受到滿滿的熱情與專業。
如何參與大阪市博清酒講座「JAPANESE SAKE SUMMIT」
- 實體參與：活動免費入場，但需持有關西萬博入場券。建議將活動列入行程，體驗從未來科技到傳統清酒的歷史沿革。
- 線上直播：無法親臨現場的朋友可透過YouTube直播參與
直播連結：https://www.youtube.com/watch?v=w0soSnfDQkY，請留意直播時無留言功能。
活動資訊
- 活動名稱：JAPANESE SAKE SUMMIT
- 日期時間：2025年4月26日（星期六）14:00–17:00
- 地點：大阪關西萬博 ORAパビリオン2F 宴ラボ
- 主辦單位：株式会社カンネツ
- 參加費用：免費（需萬博入場券）
- 適合對象：媒體、日本酒業界人士、文化愛好者
- 活動詳情：https://www.expo2025utage.jp/event/jma04/
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主辦方株式会社カンネツ
株式会社カンネツ創立於1978年，專注於水、熱、空氣與環境管理技術，提供冷卻、水處理等解決方案，總部位於大阪市北區中之島，持續守護顧客的安全。
清酒是一部傳統與未來的交響曲
日本清酒承載了2000多年的歷史，從祭祀飲品到國際美酒，步步都見證了日本人的智慧與堅持。
「JAPANESE SAKE SUMMIT」在關西萬博追求未來感的舞台上，為這項日本傳統工藝注入新生命。
無論你是清酒愛好者還是文化探索者，這場活動都將帶你領略傳統與創新的完美融合，2025年4月26日，讓我們相約關西萬博，與日本清酒的未來不期而遇。
