響沙灣景區裡的福沙度假村，是一處以蒙古帳篷群為主，圍繞著中央泳池，也跟蓮花度假酒店同樣有著美麗建築與水上設施的度假住宿區。
另一側便是度假村的居住區了，五顏六色的房間在沙漠中看來特別顯眼。
有著戰神象徵的蘇勒德是蒙民每天晨起時，祭拜成吉思汗的處所。 黑色的稱為「哈喇苏鲁锭」，白色的則是「查干苏鲁锭」，前者代表戰爭與力量，後者代表和平與權利。
遇到「下馬酒」的時候，我起初自覺豪邁，一次就是一杯，至後來幾天，我才發現自己的酒量跟蒙古人相比，可是非常微薄。
挨著蒙古包中搭建的廚房，燉著今晚準備大快朵頤的「手把肉」陣陣蒸氣飄出，一旁放著新鮮炸好的蒙古餡餅，聞到都讓人發餓！
來福沙島度假村，可以享受到真正的蒙古包，那厚實的外層，與鮮豔的內部裝飾，最裡頭掛著成吉思汗的畫像。
美麗的圖騰穿梭在蒙古包中，雨滴打在外層蒙布上叮叮咚咚，聲音很是沉厚；各式各樣的鮮豔圖騰穿梭坐墊、地毯，木桌上頭，好不美麗。
方才入席，已看見桌上佈滿奶糖、奶豆腐，炸果子，各類奶製品放在盤中，飢餓的客人便可以邊歇息，邊吃上些，等待正式宴席的開始。
作為零食的炸果子，再配一些炒米，配上奶茶也就成了蒙古人的傳統早餐。
宴席前的點心，自然少不了酸奶加炒米，蒙古人喜歡吃酸，據說是為了解渴，炒米則是將小米經過炒製，除去水分外還增加香味，一小把吃進肚子裡，吸水膨脹後可以飽足著一整天。
不一會兒，提著蒙古傳統樂器的隊伍就進來了（當然跟著盛情邀約喝酒的待客方式）
色彩鮮豔的蒙古包中，響亮著樂聲，主人也連番進來跟著喝酒，這裡最出名的喝酒方式便是「扣三敬二陪一杯」，宴席的主人，先向全體與會者自乾三杯，接下來端著兩杯酒，到客人面前共飲，自己喝上一杯，直到宴席結束，每個人應該都有喝下巨量的白酒，這才算賓主盡歡。
招牌的「手把肉」登場，以大鍋熬煮，過程中不添加任何調味料，僅以羊肉的原味烹煮自身，油潤細嫩的肉質，一刀一刀切下來，配著音樂、白酒同吃，好不爽快。
據說地道的吃法是，不待羊肉全部熟透，就將其撈起，用刀子切下外層熟透的地方，剩下的骨頭，再放回鍋裡烹，一頭羊可以吃上好幾餐，雖然是招待賓客用的宴會菜色，其中也隱藏著蒙古民族對於食材珍惜的特色。
「音樂不停，酒不能停」
喝得越多，越代表樂隊表演的風聲水起，這個喝酒的理由，叫人怎麼能不狂飲數杯。
隨著馬頭琴的高檔激盪，傳統歌唱法呼麥的低沈繚繞，彷彿體內勇氣十足，一杯接一杯，很快的心跳聲就跟罐鼓同步，彷彿快抵抗不了地球自轉的威力。
莜麥製成的麵條，吃起來清爽帶點粗獷，和著跟沙蔥類似的醬汁，吃起來填胃，是難得有的澱粉類食材。
類似涼皮的菜色，蒙古人說，吃酸解渴，這道調味以酸為主，我喜歡在吃下幾塊手把肉之後嚐上一些，去除嘴裡的腥羶強烈，再接著吃。
此地位屬沙漠，自然鮮少蔬菜，生長在沙中的蔥有些像是水蓮，但其扎實的纖維，越嚼越香的滋味，儼然是兩回事，與醬料輕拌，耐嚼多汁，據說有保健的功用。
正統全羊蒙古餐-福沙度假島
