Last Updated on 2019 年 1 月 20 日 by 総合編集組
跟著肥貓漁夫出航,每一趟旅程中,都有讓人驚喜訝異的豐滿收穫。
走進晴光市場,這帶揉合了台灣小吃,以及日本料理的氛圍,原因接近林森北路,不少料理文化,加上日本客人、外國旅客不少,便這麼與這區的飲食習慣融合。
從捷運中山國小站走過來,只消數分鐘的時間,越過長長的麻油雞排隊人潮,轉進雙城街,便可看到高掛在店門口的碩大燈籠。
隱蔽的木質門面,入口小小的,旁邊親切寫著店內熱銷的料理排行榜,在還沒進入以前,就可以參考決定等等要寵幸哪一碗豐盛的料理,首推當然是,與每桌至少都會出現一碗的,想嚐當季最新鮮的魚產,可不能錯過掛上店名的保證。
這個季節還有抱卵的螃蟹可以吃喔!!
店裡多是吧檯座位,能看見師父現場料理,鋪陳滿滿魚料,偷偷嗅著別人點的炙燒握壽司,看火光點燃油脂噴濺,不知不覺,桌上點食的菜餚也越來越多了。
豆漿豆腐、芝麻龍鬚菜,店裡的小菜,都是師傅悉心製作,在費時堆砌的豐盛丼飯上桌前,可以先柔軟撫慰飢餓的肚子。
帶著銀餡的茶碗蒸,有著如布丁般絲滑美好的口感,恰到好處的宜人甘味,呼嚕嚕的,就讓腸胃暖了起來。
肥貓漁夫的丼飯,特別使用紫蘇葉,與日本白菊醋拌成淡淡的粉紅色,就像春天的綻放的櫻花一般美麗,酸與甜度相較起外頭的壽司飯清爽,卻更能強調米本身的香氣,顆粒分明,細嚼能品嘗到三種米不同的層次滋味。
把海苔稍微烤過(大概三到五秒,留意別太久小心燒焦),再大方地夾上自己喜歡的魚料份量。
肥貓漁夫
地址:台北市中山區雙城街13巷28號(>點我打開地圖<)
營業時間:11:30-14:00,17:00-21:00
捷運站:捷運新蘆線.中山國小站.一號出口,步行三分鐘
電話:02-25973669
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