姊紋，白天是間咖啡館，入夜之後，就搖身一變為餐酒館，餐點也從早午餐、輕食咖啡，轉換成紅白酒，專業的餐酒料理。
距離市政府一號出口不遠的姊紋，店門低調乖巧，在微涼的夜裡，看起來就像是一間高級餐廳，打開店門，濃濃龐克風格的裝潢，立刻顯示出那不凡的叛逆玩味。
前端的座位區，採用了多材質做視覺上的搭配，岩石、金屬、木頭、亮面金屬、麂皮 ，甚至每一張椅子都不一樣，空間正中央的旋轉木馬、旁邊看似不搭嘎的大熊布偶，桌子是有鉚釘的金屬箱子，一整面的噴漆英國國旗，再再展示出龐克風的拼貼感，以及衝突感。
你說…有點像是工業風？你有看過工業風會在餐廳正中間放一隻旋轉木馬這麼叛逆嗎。
後方的空間，就乖巧多了，以大面積木質、金屬創造的空間感，稍微明亮，讓人可以輕鬆用餐。
自製西式綜合泡菜 120元
甜菜根醃蓮藕、小圓麵包、洛神花、醃漬番茄、紅酸模、蕎麥苗、牛血葉、紅白蘿蔔、花椰菜、葡萄醃橄欖、芝麻醬、松露醬，豐富繽紛的開胃菜，令人好像在味覺與口感的奇幻森林中探險，每一種搭配都讓妳耳目一新，直往下一個組合奔去。
原味風乾水果乾 150元
自製的水果乾，水分仍有保留，吃起來鬆軟大過硬脆，無任何添加的果乾，可嚐見水果原本自然的酸甜層次，拿來搭配餐前酒，也是相當好的選擇。
三道菜、澎湖小花枝、炙燒鮪魚、醃製鮭魚
泰式美乃滋、蜂蜜芥末醬、鳳梨莎莎醬、紅酸模、蕎麥苗、牛血葉、醬料像是調色盤一樣的或大或小擠在盤中，又是一道讓客人自由發揮的餐點，吃完每一道小菜後，可以舔舐、沾取中間的醬料，小草們是給你清清口腔味道，轉換味覺用。
這鮪魚挺有意思，因鮪魚屬魚肉中，特別有獸肉滋味的，周圍一圈炙燒後，無論是口感，滋味都和牛肉有三分像，沾上旁邊的鳳梨沙沙醬，清爽開胃。
澎湖的小花枝，別看小小一個，滋味可足夠了，醬料酸甜交錯，嚼一會兒，你會發現花枝的鮮味早就藏在看似強烈的調味後面，扎實的底蘊，一捲喝一瓶精釀啤酒、兩捲兩瓶，剛好。
番茄水牛起司球油醋沙拉 $230
以 Balsamic 酒醋為主，拌上蘿蔓生菜、麵包丁、自製的醃番茄、洛神花，一顆顆 Mozzarella Buffalo，酸甜可愛的口感，十足起了開胃生津的良效。
德國茉莉微甜白酒 180元／杯
葡萄品種使用 morio muskat，將發酵到一半的葡萄酒，放入低溫的瓶中密封繼續發酵，使微量的氣泡與酒精緩慢產生，花香味隨著氣泡上升至杯緣，入口帶著荔枝香氣、酸甜不澀，沒有發酵味，順口如果汁，喝了會很開心的果汁。
65°C 溫泉蛋胡麻牛肉襯芝麻葉 290元
sous vide 拿來煮蛋是最好不過，以 65°C 處理個30-40分鐘，就有完美如凝膏一般質地的溫泉蛋可以享用。
大量牛肉，攪和上胡麻、蛋黃、Parmesan，口感濃郁油美，尾韻略苦的芝麻葉、酸甜番茄乾，適時敲醒，那嘴裡過度精彩的味覺感受。
冷熱前菜吃完，給人一種 Foraging（採集料理）的印象，近年相當流行，以自家處裡的果乾、漬菜為主，佐以新鮮食材、香草，僅簡易加工，排盤自由的讓客人發揮創意，有趣十分。
卡布奇諾南瓜湯 150元
剝皮辣椒蛤蠣雞湯 180元
美國 Prime 級上老饕佐紅酒醬汁 650元
老饕肉、又稱上蓋肉，是 Rip-Eye 裡頭最精華的部位，同時擁有豐沛油花跟軟嫩肉質，一頭牛僅能產出的少少一部分，尤其珍貴。
油脂豐富的上蓋肉，兩面煎製，焦酥夠味，放進嘴哩，隨著香酥、牛油香，肉汁的甘甜、肉質的細嫩，牛肉的甜美以多層式的不斷展現，3oz 的份量，上桌時以為吃不夠，結果僅需小小一口，已是萬千世界，適當的份量，讓每一口都保有震撼感，令人意猶未盡。
美國加州夸蒂紅酒 220元／杯
以黑麝香葡萄（Black Muscat）釀製而成，低溫發酵的同時，控制酒精度停留在宜人的5.5%，色澤透明閃爍，帶點可愛的莓果嫩紅，入口散發蜜李般的熟甜果香，甜韻悠長，蔓越莓、石榴，最後在舌尖留下的柑橘感，像是甜點般有趣。
等一下，現在不是在吃主菜牛排嗎，以佐餐酒來說，似乎是熟甜過頭了，讓人有些出戲，詢問一下店員，另一支法國百樂紅酒，比較適合搭配盤餐。
低溫香料雞襯荷蘭醬汁 460元
Sous Vide（低溫真空調理，又稱舒肥法）處理過的雞胸肉，肉質就像是雞腿一樣軟嫩，卻絲毫不用擔心油脂帶來的負擔。
舒肥的好處，大概就是可以完美控制肉質的熟度，缺點則是少了料理時大火大油的煎燻味兒，姊紋反其道而行，故意不做上色，增香的動作，讓雞肉保持原有的味道、以及基本的鹹味，搭配上荷蘭醬，裡頭的檸檬，使雞肉風味顯得更為清淡，搭配上白酒，一種簡單優雅的味覺環繞在妳口中，最後咀嚼番茄乾，再次點醒味蕾。
西班牙伊比利梅花豬 550元
「好硬！」隔桌的女性，把店家悉心切成四分之一的伊比利豬肉，整整一大塊囫圇放入口中；我說，這種吃法是不是有點暴殄天物，伊比利豬以帶有橡實味的油汁聞名，油花滿布的豬肉質地，要依賴你的咀嚼肌，從中萃取出油脂的豐美。
切成小塊，細細吃，緩緩咀嚼，享受滿嘴甜膩、帶有淡淡堅果暗示的豬肉美味，不是很好嗎？ 外皮煎的略焦，美味的質量，被煎鍋上的高溫封鎖在內，將近七分熟的溫度，使豬肉保有如粉紅玫瑰般的顏色，好似再多的調味，都搶不過伊比利豬本身來得濃厚美味，尤其是用煎烤的，更是美妙。
莓好時光氣泡飲 180元
冰塊、氣泡、莓果，杯邊的薄荷，夏天的氣氛，都被放在這小小的一塊木頭版上。
光看就令人冰涼透頂的飲品，在晚上喝，更是凍徹心扉，還好現在外頭28度的高溫，讓這個行為顯得稍微合理一些。
把精美的馬口鐵蓋打開，小小的玻璃容器內，承接了成熟莓果的甜蜜香味，偷吃了一小口，甜大於酸、香大於甜，這果醬不宜塗吐司，放在刨冰上，肯定適合。
把果醬大坨的挖起，甩入杯中，再把刮除不到的地方，稍微加入些氣泡水攪和攪和，物盡其用，如果有小孩，那優先給他，讓他開心的吃個滿臉；嘶地加入氣泡水，妳的心情好像隨著氣泡、水位的上升，開始明亮，清晰了起來。
酸酸甜甜、氣泡刺激、冰涼的快感，就像是在喝沒有酒精版本的 Wild Berry Mojito，配上這昏暗燈光，早已微醺，要不是明天還得上班，實在不想醒來。
白巧紅絲絨蛋糕 170元
Red Velvet Cake，紅絲絨蛋糕，像血一樣的深紫紅色，一看就知道來自於甜菜根的天然原色，帶著微酸微甜的扎實蛋糕體，絕不是人工色素可以調製出來的。
用天然的食材，甜菜根熬煮糖漿，需要花相當多的時間跟精力，市面上鮮少甜點店如此費心，也因為如此，正統紅絲絨蛋糕在台灣相當難找，自己曾在台北市找尋，那曾瘋迷全美國的紅色魔力，最後未果放棄，只覺五臟六腑，可能都要變成紅色的，姊紋以咖啡店來說，對於甜點痴狂熱情的指數，已經遠遠超過我狹窄的想像。
蛋糕，是姊紋特聘的甜點師傅操刀，好像怕客人吃不飽，不是切成一片片，而是「好大一塊」，完全可以滿足有著少女心、男兒胃的每一位甜點愛好者。
像是把水果攤移到甜點櫃裡頭展示，果醬跟新鮮的水果放在一起，更有說服力。
外帶的紙袋、盒子上都貼了姊紋的專屬 Logo，這點小地方都注意入微的獨立店家，鮮少見到。
既然強調是餐酒館，那麼餐點跟酒品的搭配，必然很重要，今天店家主推的酒，皆不約而同是以慕斯卡葡萄為主的香甜口味，就搭餐酒來說，是甜蜜過分了一些。
慕斯卡葡萄（義大利叫 Moscato、美國人稱 Muscat）釀出來的酒，帶有濃郁的果香清爽與辛香料感，有特殊香味的蔬菜像是甜椒、胡蘿蔔、芹菜、或是雞肉、蝦蟹海鮮等質地較清爽的食材相當合拍，搭上繽紛的冷熱前菜，很容易就讓人喝個不停，亦或是低溫處理的雞胸肉，優雅又低卡，讓放下酒杯，紅潤健康的妳，好像又變得美麗了一些。
姊紋 Given CAFE HOUSE
地址：台北市信義區基隆路一段147巷28號（打開地圖）
電話：02-37651515
營業時間：歇業
Facebook：姊紋given CAFE HOUSE
捷運板南線．市政府站．一號出口，步行五分鐘
謝謝！！