Last Updated on 2025 年 6 月 30 日 by 総合編集組
韓國私募股權巨頭 JKL Partners 以約 2000 億韓元收購席捲韓國的倫敦貝果博物館，開啟品牌國際化與價值提升的新旅程。
引言：倫敦貝果博物館的魅力與收購熱潮
在韓國蓬勃發展的高端休閒餐飲市場中，倫敦貝果博物館（London Bagel Museum） 無疑是一個現象級的存在。這家以獨特英式風情和美味貝果席捲首爾的連鎖品牌，自 2021 年開業以來，以其創意十足的品牌形象和排隊熱潮迅速成為年輕族群與遊客的打卡聖地。
如今，韓國領先的私募股權公司 JKL Partners 宣布以約 2000 億韓元（約 1.47 億美元） 的價格收購這一品牌，引發業界與市場的廣泛關注。本文將深入探討此次「JKL Partners 收購倫敦貝果博物館」的背景、倫敦貝果博物館的獨特魅力，以及 JKL Partners 如何為這一品牌開啟新的成長篇章。
延伸閱讀：私募基金 JKL Partners 深度解析：成立23年，韓國私募股權市場的領航者
I. 收購背景：JKL Partners 的戰略布局
交易概況
根據業界消息，JKL Partners 目前正與倫敦貝果博物館的運營公司 LBM 進行最終階段的談判，預計不久將簽署股份購買協議（SPA）。
「JKL Partners 收購倫敦貝果博物館」此次收購交易金額約為 2000 億韓元，預計將於 2025 年下半年完成交易結算，由 美國銀行（Bank of America） 負責此次股權出售的顧問工作。
在「JKL Partners 收購倫敦貝果博物館」競購過程中，JKL Partners 並非最初的領跑者。
另一家私募股權公司 Aeneas Private Equity 曾以高達 3000 億韓元 的報價領先，但由於融資問題未能及時完成交易，JKL Partners 憑藉其穩定的資金來源和即將推出的 8000 億韓元盲池基金，最終成為更具競爭力的買家。
交易亮點：
- 收購金額：約 2000 億韓元（約 1.47 億美元）
- 交易顧問：美國銀行（Bank of America）
- 預計完成時間：2025 年下半年
- 競爭對手：Aeneas Private Equity（報價 3000 億韓元）
JKL Partners 的私募實力
成立於 2001 年的 JKL Partners 是韓國私募股權市場的領軍企業，截至 2025 年，其管理資產規模（AUM）高達 3.3 兆韓元，旗下運營 10 支私募基金，投資組合涵蓋 21 家企業。
JKL Partners 以其主動價值創造策略聞名，擅長通過深入參與被投企業的營運管理，實現企業價值的顯著提升。此次「JKL Partners 收購倫敦貝果博物館」的舉動，進一步凸顯了 JKL Partners 在消費品與餐飲行業的投資雄心，特別是對具有強烈品牌個性與高成長潛力的創始人主導品牌的青睞。
II. 倫敦貝果博物館：韓國餐飲市場的現象級品牌
品牌起源與市場熱潮
倫敦貝果博物館於 2021 年 在首爾安國洞開設首家門市，以其充滿英式復古情調的店面設計、創意十足的貝果口味以及 Instagram 打卡風 的視覺美學，迅速席捲韓國餐飲市場。
London Bagel Museum 以其外皮酥脆、內裡Q彈的貝果為核心賣點，搭配獨特的品牌故事與精緻的店內裝潢，吸引了大量年輕消費者與遊客，成為首爾的必訪美食地標。
自開業以來，倫敦貝果博物館的門市經常排起長龍，成為韓國排隊美食的代表之一。
London Bagel Museum 不僅在首爾新增了 三家分店，還在度假勝地 濟州島 開設了新店，並計劃於 2025 年進軍 日本 和 新加坡，展現其國際化的野心。
品牌特色：
- 創始年份：2021 年
- 首店地點：首爾安國洞
- 核心產品：酥脆Q彈的英式貝果與創意三明治
- 品牌風格：英式復古、Instagram 打卡風
- 擴張計劃：進軍日本與新加坡
財務表現與市場吸引力
根據 LBM 的財報數據，倫敦貝果博物館在 2024 年的表現令人矚目：
- 銷售收入：796 億韓元（約 5800 萬美元）
- 營運利潤：242 億韓元，營運利潤率高達 30.5%
- EBITDA（息稅折舊攤銷前利潤）：260 億韓元
這些數字反映了倫敦貝果博物館在高端餐飲市場中的強勁盈利能力。
與此同時，London Bagel Museum 的高成長性與強烈的消費者黏性，使其在 2025 年初吸引了約 10 家潛在投資者，包括國內外的戰略投資者與財務投資者。
業界人士認為，根據餐飲行業常用的 7 至 8 倍 EBITDA 估值倍數，倫敦貝果博物館的估值在 1500 億至 2000 億韓元 之間更為合理，這也解釋「JKL Partners 收購倫敦貝果博物館」最終以 2000 億韓元勝出的原因。
III. 創始人影響力與品牌DNA
創始人的品牌塑造
倫敦貝果博物館的成功，離不開其創始人 Ryo（本名：李孝貞，Lee Hyo-jung） 的獨特視野。Ryo 曾在時尚行業工作，後於 40 多歲時轉行進入餐飲業，憑藉對美學與消費者體驗的敏銳洞察，打造了倫敦貝果博物館的獨特品牌形象。從貝果的配方研發到店內的復古英式裝潢，每一個細節都融入了 Ryo 的創意與審美理念。
除了倫敦貝果博物館，Ryo 還創辦了其他知名餐飲品牌，包括以鹽奶油麵包聞名的 Artist Bakery、以及風格鮮明的咖啡廳 Café Layered 和 Café Highwaist。這些品牌共同構成了 LBM 的多元化餐飲版圖，展現了 Ryo 在品牌策劃與市場推廣方面的卓越能力。
創始人亮點：
- 背景：從時尚行業轉型至餐飲業
- 品牌影響力：主導倫敦貝果博物館、Artist Bakery、Café Layered、Café Highwaist 的品牌設計
- 核心理念：以審美驅動品牌，打造沉浸式消費體驗
後收購時代的挑戰
倫敦貝果博物館的品牌魅力與 Ryo 的個人風格密不可分，這也為本次「JKL Partners 收購倫敦貝果博物館」帶來了獨特的挑戰。
消費者對品牌的情感連結很大程度上源於其創始人的審美與策劃能力，如何在收購後保持 London Bagel Museum 的核心DNA，將是 JKL Partners 面臨的關鍵問題。
根據業界觀察，類似倫敦貝果博物館這樣的創始人主導品牌，其成功往往依賴於創始人的持續參與，因此 JKL Partners 可能會在股份協議中保留 Ryo 及其管理團隊的少數股權或創意領導角色，以確保品牌的連續性。
IV. JKL Partners 的價值創造策略
為何選擇收購倫敦貝果博物館？
JKL Partners 收購倫敦貝果博物館，反映了其對高影響力消費品牌的投資偏好。
近年來，私募股權公司越來越重視創始人主導品牌，這些品牌雖然規模較小，但憑藉其獨特的市場定位與高消費者黏性，具備強大的成長潛力。
倫敦貝果博物館的成功，恰好契合了這一趨勢：
- 強烈的品牌個性：其英式復古風格與創意貝果吸引了年輕消費者，特別是在社群媒體時代的推波助瀾下，品牌成為了 Instagram 熱門打卡點。
- 高盈利能力：30.5% 的營運利潤率在餐飲行業中屬於頂尖水平。
- 國際化潛力：品牌計劃進軍日本與新加坡，顯示了其在亞洲市場的擴張潛力。
JKL Partners 擅長通過高強度結構性調整和營運參與，提升被投企業的價值。
對於本次JKL Partners 收購倫敦貝果博物館後可能會採取以下策略：
- 加速國際化：支持品牌在日本、新加坡等市場的擴張，並探索其他亞洲市場的機會。
- 數位化行銷：進一步利用社群媒體與電商平台，增強品牌影響力與銷售渠道。
- 供應鏈優化：通過整合供應鏈與提升運營效率，進一步提高利潤率。
過往成功案例的啟示
JKL Partners 收購倫敦貝果博物館後，透過在消費品與餐飲行業的投資經驗，為其管理倫敦貝果博物館提供了信心。例如，其對美妝品牌 Perenbelle 的投資，通過支持品牌在東南亞與北美市場的數位行銷與全球化推廣，實現了 54% 的銷售增長 與 46% 的利潤增長。
同樣，在 Cleanopia 的案例中，JKL Partners 通過策略性併購與業務多元化，將企業的 EBITDA 提升了 2.5 倍。這些成功經驗表明，JKL Partners 收購倫敦貝果博物館後有能力將倫敦貝果博物館推向更高的市場地位。
V. 倫敦貝果博物館的全新旅程
JKL Partners 收購倫敦貝果博物館，不僅是對這一現象級品牌的肯定，也標誌著韓國高端餐飲市場的投資熱潮。JKL Partners 收購倫敦貝果博物館將為倫敦貝果博物館提供更強大的資本支持與專業管理，助力其加速國際化擴張與品牌價值的提升。然而，如何在後收購時代保持品牌的創始人DNA與消費者情感連結，將是 JKL Partners 面臨的關鍵挑戰。
JKL Partners 收購倫敦貝果博物館後，憑藉其在消費品行業的豐富經驗與價值創造能力，JKL Partners 有望將倫敦貝果博物館打造成為亞洲乃至全球餐飲市場的領軍品牌。
對於消費者而言，這家以酥脆貝果與英式情調聞名的品牌，在「JKL Partners 收購倫敦貝果博物館」後無疑將繼續在未來的餐飲舞台上綻放光芒。
引用文獻
- JKL Partners to acquire $150 mn cult-favorite bagel chain London Bagel – KED Global, 檢索日期：2025年6月29日
- JKL Partners secures London Bagel Museum acquisition at 200 billion won – CHOSUNBIZ, 檢索日期：2025年6月29日
- JKL Partners to acquire London Bagel Museum in W200b deal: reports – THE INVESTOR, 檢索日期：2025年6月29日
- The visionary behind Seoul’s London Bagel Museum on building more than a bakery – The Korea Herald, 檢索日期：2025年6月29日
- JKL, 웨이팅 맛집 ‘런던베이글’ 인수 – 매일경제, 檢索日期：2025年6月29日
