下班以後,妳最期待的事情,是什麼呢?
「欸,你有沒有推薦的居酒屋啊」
「川賀吧」
「是你上次去市民大道,有奶油螃蟹那間?」
「對,一起去嗎」
「還用問嗎」
現代的女生,怎麼都蠻兇的。
其實吃過的居酒屋,台灣日本加起來,大概也就3.40間,但川賀燒烤居酒屋的熱鬧與親切服務,加上酒類選擇多、用心調理的餐點,與店內歡騰融洽的溫度,都使我相當印象深刻。
海尼根冰鋒生啤 150元
以低溫供應出的海尼根生啤酒,是從門口那隻「0°C海尼根冰鋒生啤機」壓出的,據說全台灣沒有幾台,而接近冰點的啤酒,降低了苦味,更能體會啤酒的清涼與爽快。
紅茶梅酒 180元
除了紅茶之外,製作過程中還加入了白蘭地,讓紅茶與麥香互相顯發,深化了梅酒的酸甜層次。
和風沙拉 320元
水果蔬菜,繽紛豐滿的開始這個夜晚,從沙拉作為開胃菜,絕對不乏味,這是紳士禮儀的展現,也是敦親睦鄰的服務時機,但務必察言觀色,將每一個食材,放入不同人的盤子中,「要來一點番茄嗎」、「要來一點蝦子嗎」、「要來一點小黃瓜嗎」,可千萬不要把錯的食材,交給頻頻皺眉頭的那位朋友,否則你可能沒有下一個聚餐的機會。
明太子雞肉串 320元/四串
店裡的招牌串燒之一,大家都對灑滿雞腿肉的明太子醬感到相當滿意,海洋的鹹鮮、遇上雞肉多汁,用烈火封存,在嘴中恣意散放。
羊肉串 320元/四串
不腥不羶,肉質咀嚼起來彈性十足,帶些香料的氣味。
日本干貝 780元/四大顆
烙有烤痕的皮表,跟細緻軟嫩的半熟內裡,恰好成了對比的呼應,剛中帶柔,海底的甜美,就這麼任性佔據妳的舌尖。
豬頸肉 260元
外脆內彈嫩,帶有點脆口感的肉質,是豬頸肉迷人的魅力。
午仔魚 520元
初春正逢午仔魚的產季,烤至焦酥的外皮下,藏了油豐肉美的白皙魚身。
蛤蜊絲瓜 220元
這可不是湯,是米酒與蛤蜊釋放出來的精華液,其實我喜歡川賀的原因,就是因為餐點除了可以配酒,分量跟溫度上,也都很適合台灣消費者永遠想填飽肚子的心情,酒酣耳熱之際,來碗熱呼呼的蛤蜊湯,不僅可以促進肝功能,絲瓜的鮮甜,更能平復一下因為食材調味而過度興奮的心。
雪花牛小排 880元
牛排的肉汁,跟久久未吃到美味肉品的朋友眼淚,一同灑落在盤子上。
細密的脂肪紋理,遇了巧手操作的火焰,融化成一絲絲令人屏息的美味,從入口便開始散布屬於美國牛肉的玉米甜味,柔軟又多汁,近乎無須咀嚼,只要看著同在桌上的彼此,讓這時間慢慢融化即是。
奶油螃蟹 980元
巨大的沙公,沉浸在由月桂葉、洋蔥、奶油鋪陳出來的金黃色海洋裡,滾燙的砂鍋一上桌,霸氣的香氣撲鼻,一看就知道,這便是川賀的招牌菜色。