從板橋的一個小小攤販開始，只賣涼麵、只賣宵夜的老陳涼麵，在台北近期的餐飲市場，掀起一陣炫風，終於在今年十二月，落腳新北永和地區，開設「老陳涼麵-樂華旗艦店」，以更廣大的用餐空間，更齊全的品牌元素提供大碗滿意的涼麵給食客們。
新北頂溪樂華夜市美食老陳涼麵樂華旗艦店1222前姓陳吃免費
涼麵在台北，不算是相當熱門的小吃，尤其宵夜時段，除了住在夜市附近的幸運兒，不然大多數的人，應該也只有速食店或便利商店可以享用，雖然口味穩定，但總少了一點滋味上的激情。
老陳涼麵以「只賣宵夜」的設定，殺出一條血路，起初在九點後開始供應帶有大量醬汁，冰涼滑溜，料多實在的特製涼麵，讓深夜下班，或是夜生活剛開始的生物們，有了一個良好的心靈補給。
板橋創始店，是老闆帶著幾個夥伴，在街頭擺出一個像賣鹹水雞一樣的小小攤販，卻造就了國內除進口拉麵品牌之外，最誇張的的排隊隊伍，全盛時期，要吃上一碗頂著溏心蛋的涼麵，需要足足兩小時，而且是在雨中。
這股熱潮，從台北開到台中，延燒全台北市，終於在發源的新北，開出了第一間「樂華旗艦店」以寬廣店面為主，更快的服務速度，更齊全的餐飲選擇，滿足每一個飢餓的靈魂。
誰能料到賣著小吃的老陳涼麵，吸引的竟全是年輕人，這下除了夜唱、夜店，夜排球鞋之外，一起成群結伴等涼麵，也成了一件很潮流食尚的事情。
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成群結隊吃在深夜拉麵，這種「團結」，是我幾乎從來不曾體驗過的奇妙。
招牌涼麵 40元
加上一顆皮蛋，是20元
店員會提醒，一定要「攪拌三十秒」後才能食用，這樣風味會更好。
濃郁的麻醬、炸醬、皮蛋，在攪和的過程中，揉合上冰涼的麵條，三種強烈的風味，在口中竟有美好的共存，麻醬的香、炸醬的料多實在，皮蛋獨特的濃醇，卻在低溫的品嘗裡頭，成了一種清爽宜人，卻又亮眼的剛好滋味。
老闆說，外帶跟內用的味道，完全不一樣，我想是現醒的麵條，跟冰涼的口味，加上濃郁的醬料，剛好成了一種絕佳的平衡。
適時配上一碗蛋滑口感又扎實的的味噌蛋花貢丸湯（40元），嘴巴跟胃口全是溫暖與滿足。
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推廣台灣在地的小吃，一直是我們正在努力的事情。
老陳涼麵，將傳統的宵夜，以全新的形象推出，在現代民眾的心中，不只是一碗小小的涼麵，可以填飽肚子，而是可以滿足全方位的社群需求，用手機、用胃口品嘗起碗碗醬濃料豐的涼麵，身心俱足矣。
超狂活動「姓陳吃免費」
12/22前，在老陳涼麵「樂華旗艦店」「板橋創始店」
結帳時出示身份證，可領免費涼麵一份！
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老陳涼麵-樂華旗艦店
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