天氣一冷，就令人類這種生物，產生一種「好想吃碗熱騰騰的東西啊」的渴望。
台北寧夏夜市美食林記麻辣鴨血臭豆腐
販售火鍋、麻辣鍋、涮涮鍋的店，也隨著溫度低到一程度，店裡的人潮便跟著開始擁擠起來。
要是一兩個人的時候想吃火鍋取暖．其實不用大費周章，可以花幾百塊錢外帶回家，也可以趁著到夜市的時候，買些小火鍋，單獨享用，也很美好。
到「林記」吃臭豆腐，我最常點食的便是加上鴨血的組合，再加些金針菇、豆皮，便是一份屬於一個人的豐盛晚餐。
門口的鍋子總是煮騰著滿滿的豆皮與高麗菜，一邊還販售著麵線糊，不過想吃得趁早，通常一到兩小時就會賣光光。
基本的鴨血臭豆腐，65元、多加一份配料是20元，以小魚乾，榨菜製作成的湯頭，帶著些清爽的甜味，本身帶有微微辣度，可選擇小中大辣，則是會另外加上辣油。
如擔憂吃不飽，還可以多加一份王子麵同食，這種既可當主食，又可當小點的料理，蔚為台灣小吃的一種特色之一：隨時都能輕鬆享用。
臭豆腐本身的發酵氣味並不過於強烈，細緻的質地內，吸收了飽滿的湯汁，一口咬下，柔軟滿足。
除了放在麻辣湯內的，這裡也提供炸臭豆腐，一份是40元，由於豆腐不是那種特別臭的，吃起來並不令人有太深刻的印象，沾上醬汁、泡菜，就是一個酥脆順口。
如果嫌口味不夠，還能再加上一些自製的辣油與辣醬，天氣冷，用熱騰火辣的一碗臭豆腐，讓逛夜市的心情，熱烈起來吧。
林記麻辣鴨血臭豆腐
地址：台北市大同區寧夏路70號前攤位
愛評網：林記蚵仔麵線
