日式料理傳入台灣後，結合顧客的需求，讓較為細緻生冷的日本料理，能像台灣的食物一樣，熱情而親和，以熟食為主的風格，連小朋友都可以吃得很開心。
南京復興
有20餘年日本料理的阿添師，與老婆合力開了這間「洺町和風美食」，力求將新鮮、經濟，實惠的料理，提供給消費者，曾經在東區開了兩三年店，至今轉為專營日式料理，已經有將近十年的時間。
附近多是辦公大樓，因此有許多商務旅客會來此用餐，洺町並沒有提供商業午餐，反而是提供一整套的限量版豪華火鍋套餐（只有平日才吃的到）。
店內的空間相當有趣，有基本的四人桌、吧台位、長桌，竟然有海產或熱炒才會常見的大圓桌，跟後方一個半開放的包廂區，台日混合的風格，給人種童年懷舊感。
旁邊放置海鮮的水槽上寫著，今日的新鮮漁獲，這種像熱炒店一樣的點餐風格，相當有趣。
老闆阿添師的家中，有自己的農地，除了大量使用在「洺町」餐點裡，也做成了自家醃漬物，據說年節時期，象徵好彩頭的醃蘿蔔都賣到缺貨，此外，老闆也投入很多時間到社區大學、偏鄉、產地進行地方性教學，也帶回原汁原味的原鄉食材使用在料理之中。
菜還沒上時，先端上來的「お通し（下酒菜）」竟然是涼拌魚皮跟五香豆干，讓我下意識走去拿了一瓶台灣啤酒，果然對味。
牛肉蓋飯定食 $200
除了有一大碗滿滿的牛肉蓋飯以外，還有小菜、一整尾的烤秋刀魚、跟料多實在的味噌湯，以份量來說，是相當划算飽腹的選擇。
牛肉使用醬油跟味淋醃的偏甜，不重不淡的口味很適合台灣人吃。
此碗牛肉蓋飯份量給的相當的足，食量小的人可能分食都會飽。
隨餐附的味噌湯，口味上偏鹹，裡面竟然是凍豆腐跟大量魚肉，喝到一半有種吃粥的滿足感。
逢產季的秋刀魚，油脂肥美，口味較重的魚肉很適合配著白飯吃。
花蟹火鍋套餐 $699
內容物有生魚片／山藥鮭魚卵／花蟹／明蝦／綜合海鮮鍋／白飯或魚麵
生魚片切的稍厚，部分魚肉有做了炙燒，半生熟的口感吃起來更是扎實飽口。
招待的醃漬蘿蔔，切的豪邁大氣，一口吃一個，微酸微甜，又保有蘿蔔自身的甜味跟鮮脆，像是水果，當作下酒小菜吃，未免也太爽快。
火鍋內有扇貝、魚肉、軟絲、扇貝，以及自家栽種的絲瓜跟一些蔬菜。
不要以為是套餐就會偷斤減兩，「洺町」的花蟹套餐，附上可是一整隻的大花蟹跟一隻明蝦，整整一大盤，你去海產店點可能光這盤就快超過套餐價格。
滿滿的蟹膏跟蟹黃，正是螃蟹美味新鮮，逢時的象徵。
加入自家熬煮的柴魚高湯，建議湯料熬煮約十分鐘就可以吃，以免熬煮過久，食材的鮮甜口感流失，可就浪費了；「洺町」的柴魚高湯是每天早上便開始熬煮，採「售完為止」的限量供應，湯頭一入口就讓你驚豔，清淡，柴魚鮮甜完整圓潤的呈現在湯裡，難怪每桌來的人，幾乎都會點上一鍋火鍋。
花蟹熟的很快，十分鐘內蟹殼由清轉成漂亮的紅色，就可以吃了。
柴魚高湯的鮮甜，配合著蟹膏的濃郁，相輔相成，讓火鍋的鮮甜味昇華到另一個境界。
蟹肉因為新鮮，用吸吮的便可以將蟹肉掃入嘴中，沾著有蘿蔔泥的醋醬，或大肆啃咬一番，都能充分享受到蟹肉蟹汁的甘美。
夾起來超重的明蝦，肉質扎實彈牙，咀嚼時你可以想見這隻蝦生前的鮮猛程度，他肯定在海中做了不少重訓。
結尾附上了水果跟綠豆湯（一定要用塑膠碗盤裝才夠味）
「洺町」的對面就是ubike站點，吃完大餐再騎上腳踏車，多少可以安慰自己一下罪惡的飽腹感。
小時候最喜歡跟家人一同前往他們口中的「日本料理店」，不但有熱騰騰的麥茶可以喝，各種炸物、手卷、烤物、火鍋，甜甜鹹鹹的味道，是童年裡的美好回憶。
相對日式料理，生食、冷食較多的設定，「洺町和風美食」走的是一個滿滿熱情的路線，將日式料理的元素結合著熱炒、火鍋、海鮮店等各種台灣消費者喜歡的元素，創造出一個令人熟悉而回味的風格。
洺町和風美食
地址：台北市中山區龍江路110號（點我打開地圖）
電話：(02)2503-2546
營業時間：午11:30-14:30，晚17:00-21:30（假日各延長半小時）
Facebook：洺町和風美食
官方網站：洺町和風美食
