文／邊編：
沖繩縣黑糖協同組合，將在「含みつ糖対策協議会」制定的「黑糖の日」也就是5月10日時，在沖繩縣內舉辦儀式與活動，除了宣傳黑糖の日以外，也是盛大慶祝，沖繩的黑糖製糖工藝400週年的紀念。
因為新冠疫情的影響，無法進行實體面對面的活動，在今年重新重新舉辦了。
2023年是製作黑糖的技藝傳入沖繩的第400週年，今年將透過各種活動、紀念儀式，以電視廣播、線上直播，向縣內外相關業者以及消費展示、銷售沖繩黑糖，以及沖繩黑糖的相關產品。
也會在9月6日（黒の日）時，對全國展開沖繩黑糖的的宣傳與銷售活動。
｜黑糖の日活動日期與場所
５月10日（星期三）10:00~19:00
サンエー浦添西海岸パルコシティ １階マーケットプラザ
地址：〒901-2123 沖縄県浦添市西洲３丁目1-1
｜黑糖の日活動内容
沖縄黒糖400週年記念儀式（11:00-11:30）
廣播直播（12:00-16:45）
舞台後演唱會（17:30-18:00）
沖縄黒糖・沖縄黒糖使用商品の販売（10:00-19:00）
｜黑糖の日開店企業與主要銷售商品
沖縄県黒砂糖協同組合（八島黒糖、各島特色黒糖小袋等）
株式会社榮太樓總本鋪（榮太樓飴、黒蜜）
三幸食品株式会社（黒糖冰、黒糖餅乾、黒糖冰淇淋等）
瑞穂酒造株式会社（KOKUTO DE LEQUIO）
JA沖繩黒糖lifestyle（香料紅茶與黑糖套組、ペットボンボン）
株式会社健食沖縄（堅果&黒糖系列、可可亞奶油身體霜等）
琉球黒糖株式会社（サーターアンダギー（黒糖）、可可亞黒糖等）
具志堅商店（株式会社GAT’S）（黒糖アガラサー、黒糖花林糖等）
美ら卵養鶏場（黒糖布丁、戚風蛋糕等）
ご当地ウマイモノLABO（沖縄県外の沖縄黒糖使用商品（紅豆水果涼粉、和菓子、黒蜜きなこグラノーラ等）
｜關於沖繩黑糖的400週年
2023年，是將黑糖製作方式帶入沖繩的400週年里程碑。
黑糖製作方法被儀間真常自1623年傳入沖繩，至今2023年恰好是400週年，現在不僅在沖繩縣內離島8島，在沖繩本島、奄美大島、喜界島、徳之島也生產了黑糖，但能被稱之為「沖縄黒糖」的產地，則是沖繩 8 個離島生產的黑糖：伊平屋島、伊江島、粟国島、多良間島、小浜島、西表島、波照間島、与那国島。
8個離島限定的製糖工廠，生產最具代表性的糖就是黑糖，將未過濾的甘蔗汁直接煮沸濃縮，不經加工直接冷卻製造，除了糖分以外，富含鉀、鈣、鐵等礦物質成分，具備特殊的香味。在沖繩的傳統家常料理到甜品與飲料等種類有著眾多用途。
